6 dụng cụ nhà bếp bạn nên làm mới trước Lễ tạ ơn

Thời điểm tốt nhất để nâng cấp nhà bếp của bạn là trước Lễ Tạ ơn. Để làm rõ: tôi không yêu cầu bạn phá bỏ bức tường bên trong đó và thêm hòn đảo khối đồ tể mơ mộng. Tôi nhìn thấy tương lai của bạn và bạn sẽ không gây ấn tượng với mẹ chồng mình bằng một căn bếp kiểu mở mới được cải tạo. Cuối cùng bạn sẽ nướng gà tây ở công trường xây dựng.

Thay vào đó, hãy làm như bố mẹ tôi đã dặn và mơ ước những điều nhỏ bé. Hãy xem ngăn kéo công cụ của bạn và sử dụng thử thách lưu trữ này như một cơ hội để cải thiện nó. Nếu gần đây bạn đã lột da các khớp ngón tay của mình trên một chiếc Microplane cũ, hãy lưu ý. Nếu bạn có kiểu gắn bó né tránh với lưỡi dao cùn của máy xay thực phẩm, hãy chuẩn bị tinh thần để thực hiện thay đổi. Bạn sẽ không chạy marathon với đôi giày đã cũ và bạn không nên tham gia sự kiện nấu ăn marathon của năm với những dụng cụ đã quá cũ. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế rẻ tiền mà bạn nên cân nhắc để chuẩn bị cho sự thành công trong Lễ Tạ ơn.


Chuyển thẳng đến phần thay thế…


Máy bay siêu nhỏ

Bạn cần một Máy bay siêu nhỏ để cắt nhỏ gừng thành món nam việt quất hoặc bào phô mai lên trên món khoai tây nướng. Bạn chắc chắn sẽ sử dụng nó để gọt vỏ cam quýt, mang lại độ sáng cho tất cả các món ăn nặng nề trong Lễ Tạ ơn. Một chiếc Microplane sắc nét sẽ có nghĩa là những nhiệm vụ này không gây khó chịu đến mức khó tin. Răng của Microplane bị xỉn màu và rất tiếc là chúng không thể mài được. Chúng tôi khuyên bạn nên thay lưỡi dao mỗi năm hoặc hai năm tùy thuộc vào tần suất bạn sử dụng. Bạn có thể mua một cái mới gắn trên tay cầm hiện có của mình tại cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng hoặc đặt hàng trực tuyến.

Công cụ Zester chanh hoàn toàn bằng thép không gỉ

Dòng sản phẩm cổ điển cao cấp Microplane Zester

Khăn bao bột

Bạn không thể quý giá với khăn bếp của mình. Họ có một công việc phải làm. Hãy thoải mái lau khô bàn tay sạch sẽ của bạn trên chiếc khăn Etsy đầy mỉa mai có dòng chữ “Không uống một mình nếu con chó ở nhà”. Khi đến lúc phải làm việc thực sự, hãy tận dụng những chiếc khăn bao bột mì tiện dụng này để sử dụng và lạm dụng. Gấp chúng lại nhiều lần để lấy chảo nóng. Sử dụng chúng để ép và lọc chất lỏng ra khỏi rau củ mà bạn muốn làm thành món chiên giòn. Sử dụng chúng để lau vết đổ trên đĩa và làm cho chúng đẹp mắt trên bàn ăn. Và nếu bạn đã làm tất cả những điều này? Nó có thể có nghĩa là khăn tắm của bạn… thật kinh tởm. Bị ố, cháy và thủng lỗ chỗ. Hãy tự thưởng cho mình một bộ mới đơn giản vì bạn xứng đáng được sử dụng thứ gì đó mới mẻ — nhưng cũng để tránh bị phán xét khi các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ di chuyển trong khi bạn nấu ăn.

Khăn lau bếp bao bột Food52

Khăn bếp cổ điển Zeppoli

Lưỡi xử lý thực phẩm của bạn

Bạn đã bao giờ thay lưỡi dao của máy chế biến thực phẩm chưa? Bạn đã bao giờ thậm chí nghĩ về việc thay thế lưỡi dao của máy chế biến thực phẩm? Tôi cũng không. Hóa ra, bạn có thể đặt mua một lưỡi dao thay thế cho chiếc Cuisinart mà bạn đã đăng ký trong đám cưới 15 năm trước và nó sẽ cắt tốt hơn rất nhiều khi bạn làm như vậy. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn kiểm tra xem bạn có nhận được lưỡi dao thay thế phù hợp cho kiểu máy cụ thể của mình hay không—hầu hết đều có sẵn trên Amazon và tôi đã liên kết một số lưỡi dao phổ biến bên dưới.

Lưỡi thay thế máy chế biến thực phẩm Cuisinart

Phù hợp với các mẫu FP-8, FP-8MB, FP-8P1, FP-8SV, FP-8GM và FP-8SVP1

Lưỡi thay thế máy chế biến thực phẩm Cuisinart

Phù hợp với các mẫu DFP-11, DLC-2011 và DLC-8

máy bóc vỏ chữ Y

Có một số cách để gọt táo cho chiếc bánh của bạn trong Lễ tạ ơn này. Đưa chiếc máy gọt vỏ cũ kỹ, xỉn màu của bạn cho một thành viên trong gia đình mà bạn thầm ghét hoặc thay thế nó bằng một chiếc máy mới toanh. Lột vỏ liên tục không bao giờ là phần hay nhất của Lễ Tạ ơn nhưng sẽ tốt hơn nếu có một chiếc dụng cụ gọt vỏ mới và sắc bén. Kuhn Rikon là món ưa thích của chúng tôi.

Kuhn Rikon Y-Peeler, Bộ ba

chảo tấm

Ngay cả khi chảo giấy của bạn ở trạng thái ổn, bạn luôn có thể sử dụng thêm một hoặc hai chảo khi nấu hàng triệu món ăn trong một ngày, chẳng hạn như bạn đang tham dự Lễ Tạ ơn. Nếu có đủ chảo ga, bạn sẽ không phải chơi ghế nhạc pan pan nữa. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh ngay trên khay lót giấy mà bạn sẽ dùng để nấu vì bạn sẽ không cảm thấy mất nguyên liệu.

Chảo tấm 1/4 của Nordic Ware, 2 gói

Dao gọt

Đầu tư vào một con dao đầu bếp là một ý tưởng tuyệt vời—nó sẽ mài sắc tốt và bền bỉ trong nhiều năm. Mặt khác, dao gọt khó mài lại hơn nhiều. Mỗi lần bạn làm điều đó sẽ cạo đi một chút lưỡi dao vốn đã nhỏ. Vì lý do đó, chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện một cách tiếp cận tương tự với máy bóc chữ Y của mình. Mua một chiếc trị giá 5 đô la từ Kuhn Rikon, được giao ngay khi lấy ra khỏi hộp và chỉ cần tái chế và thay thế khi nó bị hỏng. Nếu bạn muốn đầu tư nhiều hơn một chút vào một con dao gọt, chúng tôi thích các lựa chọn bên dưới từ Made In và Opinel — chúng sắc bén và có thể mài sắc trong vài năm. Khi bạn đã mòn quá nhiều lưỡi dao để mài chúng nữa, chúng sẽ trông rất phong cách trên tấm pho mát và rất sắc bén cho mục đích đó.

Dao gọt thẳng Kuhn Rikon

Bộ dao gọt Kuhn Rikon

Dao gọt 3 inch Opinel Parallele