Bauman's Cider Company – Kingston Black
Gervais, Oregon
Phần lớn rượu táo trên khắp thế giới đều yêu cầu trộn các loại táo với nhau vì
rất ít loại có chứa sự cân bằng cần thiết của axit, tannin và vị ngọt để tự mình tạo ra một sản phẩm hài hòa. Trong số ít loại được đánh giá cao được sử dụng để sản xuất rượu táo nhiều loại chất lượng cao, Kingston Black được coi là một trong những loại tốt nhất. Rượu táo đen Kingston lên men tự nhiên của Bauman thể hiện tất cả các kích thước của quả táo đắng, với hàm lượng axit cao tạo nên cảm giác tannin đậm đà, đầy đặn trong miệng. Đây là một thứ để nhấm nháp từ từ và suy ngẫm. baumanscider.com
Son of Man Sagardo Foeder Rượu táo giàẢnh của Travis Rainey, Tạo kiểu của Megan Paetzhold
Con Người – Sagardo
Hẻm núi sông Columbia, Oregon
Rượu táo xứ Basque là một trong những phong cách dễ nhận biết hơn trên thế giới. Vị ngon, chua và khô, nó thân thiện với thực phẩm và được rót theo kiểu truyền thống từ trên cao xuống ly để kích thích quá trình cacbonat hóa. Son of Man sử dụng những quả táo được trồng ở Oregon để tỏ lòng tôn kính với truyền thống làm rượu táo đặc biệt này và Sagardo là lá cờ đầu của họ. Nó được ủ trong thùng gỗ sồi gọi là foeders, giúp làm mềm tannin và mang lại hương vị rượu táo Tây Ban Nha tươi sáng và thú vị rõ rệt. sonofman.co
Rượu táo thủ công Potters Sod Cutter
Rượu táo thủ công của Potter – Máy cắt cỏ
Charlottesville, Virginia
Sod Cutter, loại rượu táo margarita gose dứa uốn cong của Potter's Craft Cider, lấy cảm hứng từ cả bia chua và cocktail nhiệt đới để tạo ra thứ gì đó hoàn toàn mới. Với không đường và 5,5% ABV, Sod Cutter là một hỗn hợp hương trái cây đơn giản và sảng khoái với hương dứa thoang thoảng trên mũi, vị táo giòn ở lớp cuối và vị ngọt nhẹ của cam quýt cân bằng với một chút muối biển. Nếu có thể, hãy lấy một lon để thưởng thức khi đang di chuyển hoặc chọn thưởng thức nó tại phòng thử rượu 100 năm tuổi đẹp như tranh vẽ của họ, chỉ cách trung tâm thành phố Charlottesville 15 phút. potterscraftcider.com
