Category Archives: Ẩm thực du lịch

Nhật ký phiếu thực phẩm: Cách một sinh viên đại học 23 tuổi ăn với mức lương $14/giờ và phiếu thực phẩm ở Corvallis, Oregon

Chào mừng bạn đến với The Receipt, một loạt tài liệu ghi lại cách độc giả Bon Appétit ăn và họ tiêu bao nhiêu tiền để làm việc đó. Mỗi nhật ký thực phẩm theo dõi chi phí trong tuần của một độc giả ẩn danh liên quan đến cửa hàng tạp hóa, bữa ăn […]

M&M’s Thay thế “Spokescandies”… Bằng Maya Rudolph?

Chào mừng bạn đến Ngon hay đau khổ, nơi chúng tôi xếp hạng các meme, video về đồ ăn gần đây và các tin tức rõ ràng là không nghiêm trọng khác. Tuần trước chúng ta đã thảo luận Waffle House đứng lên chống lại các vụ hack TikTok. Tôi sẽ cắn: Tôi nghĩ M&M’s […]

Mệt mỏi vì khuấy tách Tahini? Hãy thử mè mạnh

Đây là Rất khuyến khích, một chuyên mục dành riêng cho những gì mọi người trong ngành công nghiệp thực phẩm đang ăn, uống và mua ngay bây giờ. Ở đây, Alaina Chou viết về tahini có thể bóp được mà cô ấy rắc lên mọi thứ. Tahini đối với tôi giống như tỏi đối […]

Bữa ăn nhà hàng yêu thích của nhân viên Bon Appétit, tháng 1 năm 2023

Tôi không quan tâm nhiều đến các quyết tâm cho Năm mới và tôi không thực sự bước vào năm 2023 với một kế hoạch. Tuy nhiên, tôi đã bước vào năm với ý định ăn uống thật tốt, và nếu cuộc tổng kết này là bất kỳ dấu hiệu nào, thì những người còn […]

Điều gì đằng sau sự trỗi dậy của các thanh trứng cá muối?

Tại Nhà hàng Heritage & Caviar Bar ở Chicago, chủ nhà hàng Guy Meikle đích thân hướng dẫn thực khách về những gì có thể là lần đầu tiên họ gặp trứng cá muối, kể những câu chuyện để đưa họ đến trang trại của người Uruguay, nơi anh ta tìm nguồn sản phẩm của […]

Bạn có thể sử dụng nước sốt táo thay vì dầu hoặc bơ để nướng không?

Trong Cách làm bánh, Tại sao và WTF, biên tập viên thực phẩm Shilpa Uskokovic sẽ trả lời các câu hỏi hóc búa về nướng bánh của bạn và chia sẻ các mẹo và thủ thuật của cô ấy để có những món đồ ngọt hoàn hảo. Hôm nay: Bạn có thể dùng nước sốt […]

The Full List of James Beard Foundation Restaurant and Chef Award Semifinalists

The James Beard Foundation announced semifinalists for its 2023 Restaurant and Chef Awards in a press release on January 25. Among the nominees were a number of restaurateurs and chefs who graced BA’s list of the 50 Best New Restaurants of 2022. Those semifinalists include Yenvy and Quynh Pham, the Seattle duo behind a small empire […]

Làm thế nào các nhà hàng có thể chống lại quá trình chỉnh trang đô thị?

Làm thế nào bạn kết hợp bộ công cụ với nhau? Bạn bắt đầu từ đâu trong một dự án như thế này? Điều đầu tiên chúng tôi làm là làm quen với thuật ngữ “gentrification” và hiểu những gì đã được viết về nó. Vì vậy, đó là rất nhiều nghiên cứu trước khi […]

Máy trộn đứng GE mới này thực sự có thể thông minh hơn bạn

Chào mừng bạn đến Có gì mới, chuyên mục của chúng tôi, nơi chúng tôi tổng hợp những sản phẩm thực phẩm, đồ uống, dụng cụ nhà bếp và nấu nướng mới nhất. Tháng này, KitchenAid có mục tiêu đặt ra và tất cả chúng ta đang cố gắng uống ít hơn một chút. Hoặc […]