Author Archives: tourdulichbiendao

Những Nhà Hàng Tốt Nhất Ở Paris

Nhân viên của chúng tôi yêu Paris. Đây là một trong những điểm đến thường xuyên nhất của nhóm về nghệ thuật, cảnh đẹp và âm nhạc. Nhưng, tất nhiên rồikhông có gì mà nhân viên Bon Appétit yêu thích hơn ở thành phố này hơn là đồ ăn của nó. Bối cảnh nhà hàng […]

Tôi cần làm dưa chua tự làm

VÀO TUẦN NÀY tập phim của Bữa tối SOSGiám đốc bếp thử nghiệm và người dẫn chương trình Chris Morocco mời biên tập viên cộng tác Amiel Stanek và đồng sở hữu Zingerman's Deli Ari Weinzweig để hỗ trợ Jenny tạo ra món dưa chua nửa chua trong mơ của cô. Jenny đã đến Zingerman's […]

Kéo nhà bếp là công cụ mà bạn có thể chưa sử dụng đủ

Nếu bạn chỉ sử dụng kéo nhà bếp để mở bao bì, cắt dây thừng hoặc trong những dịp hiếm hoi khi bạn lấy hết can đảm để thực hiện công thức gà rán, bạn đang thực sự sử dụng không hết công dụng của kéo. Trong khi tôi sử dụng kéo hàng ngày của […]

Công thức làm món Gribiche đậu mùa hè | Chúc ngon miệng

Bước 1 Làm theo từng mẻ theo từng loại (đậu dày sẽ mất nhiều thời gian hơn đậu mỏng), nấu 1 lb. đậu que hỗn hợp (như đậu xanh, đậu sáp và/hoặc đậu Romano), cắt tỉatrong một nồi nước sôi lớn muối ngâm nước cho đến khi giòn-mềm, 2–6 phút cho mỗi mẻ, tùy thuộc […]

Công thức pha chế đồ uống điện giải tự làm | Bon Appétit

Chua, mát và không thể phủ nhận là sảng khoái, thức uống điện giải tự làm này là loại thuốc hoàn hảo cho những ngày hè oi bức khi thời tiết nóng nực khiến bạn thèm nước hơn. Dựa trên Dung dịch bù nước đường uống của Tổ chức Y tế Thế giới—và lấy cảm […]

Các loại ly cocktail mà quầy bar tại nhà của bạn đang thiếu

Có một lý do tại sao lại có nhiều loại ly cocktail khác nhau như vậy. Ly Martini, ly Rock, ly Shot—tất cả đều phục vụ một mục đích cụ thể. Các yếu tố như chiều cao, chiều rộng, hình dạng và chất liệu sẽ thay đổi trải nghiệm uống của bạn và chúng có […]

Công thức làm thịt viên đậu phụ sốt cà chua

Bước 1 Đặt một giá ở giữa lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 400°. Bôi mỡ vào khay nướng có vành bằng dầu ô liu nguyên chất. Địa điểm một gói đậu phụ 14-oz. siêu cứng, đã ráo nước, thấm khôtrong một cái tô trộn lớn. Dùng tay, nhào thành một hỗn hợp thô […]

Công thức làm món cà tím Nhật Bản với hạt điều và ớt

Bước 1 Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425°. Dùng đầu dao khía nhẹ các mặt cắt của 6 quả cà tím Nhật Bản cỡ vừa (khoảng 1½ lb.), cắt đôi theo chiều dọckhoảng cách cắt cách nhau ¼” và tạo thành hình chữ thập. Đặt, mặt cắt hướng lên trên, trên khay nướng […]