Bon Appétit đã tổ chức một bữa tiệc hoành tráng tại một trong những nhà hàng hàng đầu của Portland, Oregon để công bố danh sách Nhà hàng mới xuất sắc nhất năm 2024. Tổng biên tập Jamila Robinson đã cùng biên tập viên chuyên mục ẩm thực Elazar Sontag và các thành viên trong nhóm Bon Appétit ăn mừng cùng danh sách khách mời toàn sao.
Hàng trăm người đã tụ họp tại Kann (một trong những Nhà hàng mới tốt nhất năm 2023 của Bon Appétit) để nâng ly chúc mừng các nhà hàng đã giành được một vị trí đáng mơ ước trong danh sách năm nay. Những người tham dự bữa tiệc bao gồm thống đốc Oregon Tina Kotek, đầu bếp từng đoạt giải thưởng Erick Williams của nhà hàng Virtue ở Chicago, Ben Jacobsen của Jacobsen Salt Co., đầu bếp địa phương nổi tiếng Akkapong Earl Ninsom và nhiều người chiến thắng giải Nhà hàng mới tốt nhất trong những năm trước.
Thống đốc Tina Kotek và Đệ nhất phu nhân Aimee Kotek WilsonẢnh chụp bởi Michael Raines
Được chủ trì bởi đầu bếp kiêm chủ nhà hàng từng đoạt giải thưởng James Beard, Gregory Gourdet, lễ kỷ niệm có sự góp mặt của những món ăn tuyệt vời nhất của Kann, kết hợp giữa cảm hứng từ Haiti và địa điểm Tây Bắc Thái Bình Dương của nhà hàng. “Thật tuyệt vời khi được góp mặt trong danh sách này cùng với nhóm của tôi vào năm ngoái”, Gourdet phát biểu trong bài phát biểu. “Một trong những sứ mệnh của Kann là thực sự đưa Oregon lên bản đồ. Khi chúng tôi nghĩ đến việc thiết kế nhà hàng này, chúng tôi đã nghĩ đến một địa điểm toàn cầu, nơi mọi người từ khắp nơi trên thế giới có thể đến và trải nghiệm ẩm thực Haiti.”
Đầu bếp Gregory Gourdet phát biểu.Ảnh chụp bởi Michael Raines
Trong buổi lễ, Robinson đã nói về những thế lực đã định hình nên danh sách năm nay. “Xu hướng quan trọng và thú vị nhất mà chúng tôi thấy khi chúng tôi đang tìm kiếm các nhà hàng trên khắp cả nước là sự hợp tác”, bà nói. “Các bạn đã cùng nhau tạo nên những điều mới mẻ, đẹp đẽ và tất nhiên là ngon miệng”. Với tinh thần hợp tác đó, các đầu bếp của Nhà hàng mới tốt nhất năm nay đã tụ họp để chụp ảnh nhóm và ăn mừng cũng như chúc mừng những thành tựu của nhau.
