Các loại chảo nướng tốt nhất cho mọi món nướng ngon dưới ánh nắng mặt trời

Ít có điều gì trong nấu ăn gây ra nhiều thất vọng hơn là cố gắng chẩn đoán snafus nướng. Mặc dù những chiếc chảo nướng tốt nhất sẽ không tự động đảm bảo những chiếc bánh quy, bánh ngọt và bánh hạnh nhân hoàn hảo như hình ảnh, nhưng chúng sẽ đảm bảo bánh nhất quán mọi lúc. Vì vậy, dù chúng ta có thể suy ngẫm về tình huống khó xử quá nhiều hoặc không đủ (bột mì, trứng, bột nở, bơ…) thì cách khắc phục nhanh nhất cho những tai ương khi nướng bánh của bạn có thể là đầu tư vào một bộ dụng cụ làm bánh chất lượng cao mới .

Dụng cụ nướng tốt nhất dẫn nhiệt đồng đều, một chức năng của loại kim loại và độ dày. Tính dễ tháo lắp, hoàn thiện (tức là lớp phủ chống dính), chất lượng xây dựng và tính thẩm mỹ cũng là những yếu tố quan trọng khi bạn lựa chọn bình nướng. Đọc tiếp những chiếc chảo Các biên tập viên BA thề với những chiếc bánh cao cấp, bánh nướng xốp, ổ bánh mì, và hơn thế nữa.

Tấm nướng này được làm bằng nhôm nguyên chất, chất lượng cao, không tráng phủ, có khả năng phân phối nhiệt đồng đều và hiệu quả hơn so với thép nhôm hóa (thép phủ nhôm) hoặc thép không gỉ. Điều này dẫn đến việc thực phẩm nướng chín đều, tăng màu dự đoán và có màu nâu hoàn hảo — vì vậy, khi bạn đặt bánh quy sô cô la vào lò nướng trên chảo nhôm, chúng sẽ bắt đầu nướng ngay lập tức và dừng nướng ngay khi bạn lấy ra. Một thứ được gọi là “vành thép được bao bọc gia cố” làm cho khay nướng của Nordic Ware hầu như không bị cong vênh. Làm sạch chảo nhôm của bạn rất dễ dàng, đặc biệt là khi bạn lót nó bằng giấy da hoặc tấm lót nướng bằng silicon trước khi nấu. Trước khi sử dụng lần đầu và sau mỗi lần sử dụng tiếp theo, hãy rửa tay bằng nước xà phòng ấm.


Chảo bánh tròn Fat Daddio được làm bằng nhôm anod mạ màu sáng. Vì chảo sẫm màu nóng nhanh hơn chảo sáng, sử dụng Fat Daddio’s đảm bảo rằng mặt ngoài của bánh của bạn không chín quá nhanh, điều này có thể dẫn đến tình trạng bánh nướng ở giữa bị cháy. Và lớp phủ không phản ứng của chúng có nghĩa là bạn có thể nướng một chiếc bánh úp ngược có múi trong đó mà không sợ nó có vị kim loại.


Một ổ bánh được nướng trong chảo bánh có rãnh Nordic Ware nổi lên như một con bướm từ trong kén, được thiết kế phức tạp và hoàn toàn tuyệt đẹp. Với những đường cong nhấp nhô và thiết kế giống như ngôi sao, chiếc chảo Nordic Ware này biến ngay cả chiếc bánh pao hay bánh chuối ngon nhất thành một nữ hoàng sắc đẹp — không cần tráng men hay phủ bụi đường bột, mặc dù nó chắc chắn là đẹp. Nếu trước đây bạn đã từng làm bẩn chiếc chảo có thiết kế cầu kỳ, đừng lo lắng: Phần dụng cụ nướng chống dính này sẽ trở nên tuyệt đẹp chỉ với một lớp bơ nhẹ nhất hoặc nước xịt nướng.

Nordicware Fluted Loaf Pan


Chảo 9×13 “là một loại dụng cụ nấu ăn chủ yếu cho mọi món ăn có thể cắt lát được và một loại kim loại sẽ hoàn thành công việc hiệu quả hơn và hiệu quả hơn so với các loại thủy tinh. Kim loại dẫn nhiệt tốt và lần lượt tạo ra các loại bánh đều. Dụng cụ nướng bằng thủy tinh (nặng hơn và đắt hơn) cách nhiệt hơn là dẫn điện; nói cách khác, nó nóng chậm nhưng khi đã nóng sẽ giữ nhiệt lâu hơn.

Chảo kim loại phù hợp, không giống như chảo thủy tinh, cũng có thể tạo ra các góc 90 độ sắc nét. Để có những lát cắt vuông vắn với các góc giòn nhất mọi lúc, hãy với chảo nướng có mặt thẳng. Loại chảo này hoàn hảo cho bánh hạnh nhân, bánh focaccia, pizza áp chảo, bánh bông lan và nhiều loại khác. Bộ dụng cụ nấu ăn bằng thép được nhôm hóa đặc biệt này trông giống như một bộ phận của thiết bị công nghiệp và nấu với độ chính xác tương tự.

Hình ảnh có thể có: Khay

Chảo nướng chống dính 9×13 inch


Chảo bánh muffin 12 cốc Oxo Good Grips được làm bằng thép tráng nhôm chịu lực nặng, dẫn nhiệt đồng đều hơn thép không gỉ và do đó bánh nướng bên trong cũng đồng đều hơn. Không còn những chiếc bánh nướng nhỏ với phần đáy bị cháy và phần giữa bị nhão. Điều tốt đẹp khác về cái này? Các đầu của hộp thiếc an toàn cho máy rửa bát này (điểm để dễ dàng làm sạch) vượt ra ngoài các cốc nướng để giúp bạn dễ dàng cầm nắm bằng găng tay trong lò — không có dấu ngón tay trên các mặt của bánh nướng xốp, nướng hoàn hảo của bạn.


Mở một chiếc bánh pho mát không thể dễ dàng hơn với chảo chống dính dạng lò xo của Fat Daddio — đặc biệt là so với nhiều đối thủ cạnh tranh của nó có phần môi nhô lên xung quanh đế thường sẽ để lại một vạch chia có thể nhìn thấy ở bên cạnh vỏ bánh của bạn. Chiếc khóa bằng thép không gỉ, có khóa lò xo chịu lực nặng ở vòng ngoài là chiếc khóa chắc chắn nhất mà chúng tôi đã thử. Thêm vào đó, nó được làm bằng nhôm anod cấp nhà hàng, có nghĩa là không bị cong vênh.

Trong hình ảnh có thể có: Bát và Tủ hấp

Fat Daddio’s Springform Cake Pan


Với giá khoảng 35 đô la, chiếc chảo chất lượng cao với lớp hoàn thiện chống dính này là một sự bổ sung xứng đáng, giá cả phải chăng cho tủ của bất kỳ người làm bánh nào và được sản xuất để tồn tại lâu dài. Việc uốn nếp giúp bạn dễ dàng chia đều các lát và cho ra những chiếc bánh đẹp mắt trông rất đẹp, được phủ một lớp đường bột hoặc tráng men. Chảo Anniversary Bundt có các cạnh thẳng hơn và chiều cao lớn hơn (4 ½ “) so với hầu hết các chảo khác, hoạt động tốt với nhiều loại bột khác nhau — bất cứ nơi nào từ 10 đến 15 cốc. Vì phần khó nhất khi nướng một Bundt là quá trình mở, chảo này cũng tự hào có tay cầm và lớp phủ chống dính silicon, không chứa PFOA để làm cho chiếc chảo “lật lớn” trở nên trơn tru.

Trong hình ảnh có thể có: Bóng đá, Đồng đội, Bóng đá, Bóng, Thể thao đồng đội, Thể thao, Bóng đá và Thể thao

Nordic Ware Anniversary Bundt Pan


Chảo này là một hình chữ nhật dài và mỏng có kích thước 4,25×13,75 “, có nghĩa là bất cứ thứ gì bạn nướng trong đó đều có thể được phục vụ như một thanh khổng lồ hoặc thái thành các thanh nhỏ thanh lịch để phục vụ. Giống như nhiều chảo bánh tart tròn, nó đi kèm với một chiếc có thể tháo rời đáy giúp bạn có thể mở nắp và chuyển sang đĩa. Nó đặc biệt tốt cho bất kỳ loại bánh tart nào có tỷ lệ nhân trên vỏ gần như nhau. Chỉ cao 1 “, thành chảo không đặc biệt cao, khiến nó lý tưởng cho các món tráng miệng với nhân rất béo hoặc ngọt mà bạn chỉ muốn nếm thử.

Trong hình ảnh có thể có: Giá đỡ tấm

Chảo nhôm hình chữ nhật Anodized Fat Daddio’s


Nếu bạn là người quan tâm sâu sắc đến tỷ lệ của bánh và lớp phủ, hãy xem xét món cuộn Thụy Sĩ. Và để Hoàn thành thỏa thích cuộn này, bạn cần một chảo cuộn thạch thích hợp, thường nhỏ hơn chảo nửa tờ ở 15×10 “với 1” cạnh (để chứa bột khi nó bốc lên trong lò). Nếu bạn là một thợ làm bánh bình thường tại nhà, bạn có thể không cần một chiếc chảo nửa tờ chảo cuộn thạch, nhưng nếu bạn đang thử một công thức yêu cầu cái sau, bạn sẽ không nhận được kết quả phù hợp với cái trước. Chảo cuộn thạch của Nordic Ware có các mặt được gia cố để chống cong vênh và được làm từ nhôm chất lượng cao cho khả năng dẫn nhiệt lý tưởng và bánh đều.

Thêm các công cụ làm bánh tốt nhất 2022