Tôi có hai chiếc túi đựng đồ trong nhà—mặc dù cả hai chiếc túi này đều không giúp ích được gì nhiều cho tôi trong trường hợp xảy ra thảm họa tự nhiên hoặc do con người gây ra. Với tình trạng của thế giới, có lẽ tôi nên chuẩn bị cho những khả năng đó, nhưng thay vào đó, tôi thích luôn sẵn sàng cho hai điều tôi yêu thích: du lịch và dã ngoại.
Túi đi dã ngoại của tôi có nghĩa là tôi luôn sẵn sàng đạp xe và chia sẻ bữa ăn ngoài trời với bạn bè ở Brooklyn. Hãy dành chút thời gian để xây dựng trò chơi của riêng bạn và tôi hứa trò chơi bữa ăn mùa hè của bạn sẽ cải thiện đáng kể.
Tôi thực sự không thể nhận được tín dụng cho ý tưởng này. Tôi thừa hưởng xu hướng chuẩn bị dã ngoại từ người mẹ quá cố của mình. Bà luôn có một chiếc túi bông nhỏ – tôi nghĩ là do bà tôi khâu – đựng một cối xay hạt tiêu bằng đồng, một dụng cụ mở rượu bằng gỗ và một mảnh giấy bạc gấp lại sẵn sàng cho những chuyến dã ngoại. Chiếc túi quý giá đó sắp tròn 50 tuổi và xứng đáng được nhận huy chương vì sự phục vụ xuất sắc.
Mùa hè đến, nó sống ở tiền sảnh bên ngoài cửa trước nhà tôi. Nó được nhét vào một chiếc tủ lạnh có mặt mềm màu xanh lam do người bạn cùng phòng cũ để lại (cảm ơn, Emily) cùng với những chiếc đĩa melamine và những đồ dùng dã ngoại cần thiết khác. Nếu bạn đang chuẩn bị một chiếc túi đi dã ngoại từ đầu, hãy bắt đầu với một chiếc túi cách nhiệt hoặc thùng giữ nhiệt đủ lớn để chứa một chai rượu vang hoặc nước lọc, đồng thời có cả tay cầm ngắn và dây đeo dài để bạn có thể quàng qua vai trên đường đi đến điểm dã ngoại của bạn.
Tiếp theo, cất những món đồ nhỏ vào túi để chúng không bị thất lạc giữa những đồ dùng dã ngoại lớn hơn. Ở đây, hãy hướng đến hình thức hơn là thời trang: một hoặc hai chiếc túi có thể giặt được, chẳng hạn như những chiếc túi này của Baggu, có hoa văn hoặc màu tối để che giấu vết bẩn.
Nhét một con dao gấp bên trong đủ sắc để cắt pho mát cứng như Piave hoặc táo. Tôi thích sử dụng con dao tôi đã mua ở Chợ Privoz của Odessa nhiều năm trước, nhưng Opinel đã tạo ra một con dao bằng thép không gỉ với một chiếc mở nút chai phù hợp với hóa đơn. Tùy thuộc vào mức độ dã ngoại của bạn, bạn có thể cần thêm nhiều đồ dùng bằng bạc trước khi lao ra khỏi cửa, nhưng hãy chuẩn bị ít nhất một vài chiếc nĩa và thìa vào đây.
Lúc nào cũng vậy, một người bạn sẽ vội vã đi dã ngoại sau giờ làm hoặc một cuộc gặp mặt khác và sẽ không có thời gian để làm một việc gì đó. “Không sao đâu,” tôi đảm bảo với họ, “chỉ cần nhặt một ít dưa chuột Ba Tư hoặc cà chua mùa hè trên đường đi.” Tôi sẽ chuẩn bị sẵn muối, đó thực sự là tất cả những gì họ cần. Hộp đựng muối trượt mini của Jacobsen cực kỳ dễ thương, nhưng nếu bạn là kiểu người đi dã ngoại nhiều lần trong một mùa (hãy là kiểu người này), một lọ thủy tinh nhỏ mà bạn có thể bổ sung bằng Maldon hoặc loại muối vụn ưa thích của bạn là sự di chuyển.
Sẽ rất hữu ích nếu bạn cất một vài đĩa salad melamine trong túi dã ngoại của mình. Bạn muốn bề mặt đủ lớn để chứa nhiều đồ ăn nhẹ nhưng vẫn có kích thước đủ để bạn có thể dễ dàng nhét vào túi nhựa vào cuối đêm khi đĩa cần rửa. Bảo quản chúng trong ngăn mát cũng có nghĩa là bạn không cần phải dọn chỗ cho đồ dùng dã ngoại trong tủ của mình. Cuối cùng, hãy chuẩn bị sẵn một ít khăn giấy, khăn ăn bằng vải tối màu hoặc khăn lau bát đĩa cũ vì chúng luôn hữu ích.
Khi đến giờ, hãy gói đồ ăn dã ngoại của bạn vào một chiếc hộp nhỏ. Đó là tàu vận chuyển dã ngoại tốt nhất mà tôi đã tìm thấy; của tôi một cách kỳ diệu không bao giờ bị rò rỉ. Tôi thường gói phần trên cùng của chiếc bánh tiffin ba tầng của mình với ô liu và dưa chua, đồng thời để dành các lớp khác cho món salad cà chua bi, các khối feta ướp, hoặc khoai lang đánh bông và nước chấm sốt tahini, nhưng bất cứ thứ gì có thể làm được và thức ăn thừa có thể tạo nên một chuyến dã ngoại tuyệt vời . (Tôi hiện đang để mắt đến một phiên bản bốn tầng để tôi có thể dễ dàng thưởng thức một loại nước chấm khác hoặc hỗn hợp các đĩa sô cô la đen, hạnh nhân và anh đào khô.)
Tôi cũng để ba chiếc chăn dã ngoại với nhiều kích cỡ khác nhau gần túi xách để tôi có thể dễ dàng lấy đúng kích cỡ cho bất kỳ nhóm nào. Vào một ngày hè khô ráo, tấm thảm bạn mua ở Urban Outfitters cho ký túc xá đại học của bạn hoặc thậm chí một tấm thảm cũ cũng phù hợp, nhưng khi mặt đất ướt do tắm nắng, thứ gì đó có khả năng chống nước là tốt nhất—điểm thưởng nếu nó có tay cầm hoặc dây đeo để dễ dàng vận chuyển.
Khi túi đồ của bạn đã sẵn sàng, chuyến dã ngoại thật dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần là một vài người bạn, một chai rượu vang và một thứ gì đó để gói trong hộp cơm trưa của bạn. Mang về mùa dã ngoại.
