Điều duy nhất tốt hơn việc nói với một người bạn “Tôi sẽ mang món tráng miệng đến nhé?” Nói với họ: “Tôi sẽ mang bánh hạnh nhân vào.” Món ăn được này là một món cổ điển vì lý do chính đáng – cường độ của sô cô la vừa ngụy trang vừa bổ sung cho tính chất đất của cần sa. Trong công thức làm bánh hạnh nhân cỏ dại này, nhờ có bột ca cao chế biến theo phương pháp Hà Lan, các loại hạt nướng sâu và rắc một chút muối biển mịn, bạn có thể không ngửi thấy mùi cần sa chút nào. Nếu bạn mang những thứ này đến một buổi họp mặt, hãy thông báo và dán nhãn cho phù hợp để mọi người biết họ đang tham gia vào điều gì.
Trộn bơ với cỏ dại, đây là bước đầu tiên của những chiếc bánh hạnh nhân cần sa này, bản thân nó đã là một nghệ thuật. Có một số cách để đi về nó. Nếu bạn mới nấu ăn với cỏ dại, tôi thực sự khuyên bạn nên đọc hướng dẫn từng bước về cần sa của Mennlay Golokeh Aggrey để làm quen với các thuật ngữ thực tế. Nhưng nếu bạn đang muốn bắt đầu, mọi thứ bạn cần đều có trên trang này. Lấy cảm hứng từ người giải thích đó, cũng như công trình của Vanessa Lavorato và những thử nghiệm của chính tôi trong nhiều năm, loại cần sa này được chế tạo để sử dụng dễ dàng. Với tốc độ truyền nhanh—chỉ một giờ sẽ chiết xuất được phần lớn cannabinoid trong khi vẫn giữ được hương vị êm dịu—bạn có thể làm bơ cần sa và nướng bánh hạnh nhân chỉ trong một ngày.
Ngày nay, có rất nhiều chủng loại cần sa được cung cấp tại các trạm y tế. Bạn có thể quen thuộc với các thuật ngữ sativa (thường được mô tả là “ban ngày”) và indica (“ban đêm”), nhưng những thuật ngữ này chỉ có thể dự đoán được rất nhiều. Cơ thể bạn xử lý cỏ dại như thế nào tùy thuộc vào cơ thể bạn. (Bạn vừa ăn hay tập thể dục? Bạn có cao 7 feet không?) Nếu bạn đang ở gần trạm y tế, hãy trò chuyện với những người làm việc ở đó. Nói với họ rằng bạn dự định dùng bông hoa để làm bơ làm bánh hạnh nhân và bạn đang mong đợi trải nghiệm gì (có thể là một buổi xem phim thư giãn vào Chủ nhật). Trường tiểu học Abbott).
Chúng tôi đã phát triển công thức này với một chủng lai có 19,96% THC—giả sử là 20% để đơn giản hóa phép toán. Bắt đầu với ½ gam cần sa sẽ tạo ra 100 mg THC cho toàn bộ chảo bánh hạnh nhân. Nếu chủng của bạn không phải là 20% thì đây là hướng dẫn để chia lô của bạn: Nhân 500 mg cần sa với tỷ lệ phần trăm THC của bạn để có được tổng lượng THC trên mỗi chảo bánh hạnh nhân (vì vậy, chủng 15% sẽ tạo ra một mẻ chứa 75 mg THC ). Chia số đó cho số miếng và bạn sẽ có được liều lượng cho mỗi miếng. Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ thuật, tất cả các sản phẩm cần sa tự chế đều không thể tránh khỏi sự mất THC thông qua các bước khử carboxyl, truyền và nướng, nhưng chúng tôi muốn phạm sai lầm khi đánh giá quá cao THC hơn là ngược lại. Cao quá thì vui – cao quá thì không.
Lưu ý: Các biên tập viên của chúng tôi đã nhiều lần yêu cầu bạn mua cân nhà bếp và có thể bạn đã làm như vậy và điều đó thật tuyệt. Nhưng nếu bạn không làm vậy – thực sự, nghiêm túc – thì bây giờ là lúc. Nếu nướng chính xác thì nướng bằng cần sa còn chính xác hơn. Bạn muốn biết chính xác bạn đang bắt đầu với bao nhiêu cần sa. Trong trường hợp này, một gram là một sự khác biệt rất lớn. Thật không may, hầu hết các cân bếp (như cân Escali mà chúng tôi sử dụng trong bếp thử nghiệm) không đủ chính xác để nướng bánh với số lượng nhỏ; ½ gam cần sa và 1 gam cần sa có thể được ghi nhận là giống nhau, nhưng chắc chắn là không phải như vậy. Để định lượng chính xác, bạn cần một chiếc cân có độ chính xác đến phần mười gam. Tôi có mẫu giá rẻ này và nó hoạt động rất tốt.
Tương tự như vậy, nhiệt kế lò nướng và nhiệt kế đọc ngay lập tức là vô giá ở đây. Nhiệt kế trong lò đảm bảo rằng khi bạn khử carboxyl (bước 1), bạn sẽ không đốt cỏ, điều này sẽ làm giảm hiệu quả của THC. Nhiều lò nướng nóng hơn mức mà mặt số hoặc màn hình của chúng ngụ ý, và trong công thức này, việc tắt 50° có thể làm hỏng cả mẻ. Tương tự như vậy, nhiệt kế có thể đọc tức thì đảm bảo quá trình truyền cần sa (bước 2) luôn đi đúng hướng. Tôi biết bạn đang nghĩ gì—có rất nhiều thiết bị cần mua cho một mẻ bánh hạnh nhân. Nhưng một khi bạn có những công cụ này, bạn đã sẵn sàng biến những món ăn tự làm thành sở thích mới của mình (bạn sẽ có rất nhiều bạn bè). Và chúng có ích ở nhiều nơi khác, như nướng bánh quy hoặc nướng bít tết.
Về liều lượng, nếu có, hãy dùng thước để cắt bánh hạnh nhân. Nếu không có cỏ dại tham gia, điều này sẽ trở nên rắc rối một cách đáng xấu hổ. Nhưng có cỏ dại liên quan! Cắt miếng cẩn thận có nghĩa là liều lượng đáng tin cậy. Đối với cần sa có 20% THC, một chiếc chảo 8×8″ được cắt thành 12 miếng sẽ tạo ra khoảng 8⅓ miligam THC mỗi miếng. Điều này phù hợp với nhiều người, nhưng một số người thích ít hơn, những người khác muốn nhiều hơn. Bạn làm như vậy. Với liều lượng nhỏ hơn, cắt 16 miếng để có khoảng 6¼ mg THC mỗi miếng. Đối với liều lượng lớn hơn, hãy cắt 9 miếng với khoảng 11 mg THC mỗi miếng. Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử một món ăn được, hãy cắt nhỏ—bạn thậm chí có thể cắt 32 miếng với giá 3⅛ mg THC mỗi miếng. Hãy chống lại cảm giác muốn ăn nhiều hơn nếu bạn không cảm thấy gì. Tác dụng có thể phát huy tác dụng trong vòng 30 phút nhưng cũng có thể kéo dài từ 2 giờ trở lên.
Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt (hoặc đơn giản là không thích chúng), bạn có thể đổi ⅔ cốc sô cô la vụn hoặc miếng nhỏ ngọt vừa hoặc đắng.
Ghi chú của biên tập viên: Nhiều tiểu bang ở Hoa Kỳ thân thiện với 420, nhưng cần sa vẫn bị liên bang coi là bất hợp pháp. Sự sẵn có và luật pháp khác nhau tùy theo từng tiểu bang.
