Bước 1
Đổ 12 cốc nước vào một cái nồi lớn. Cắt 2 quả chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt cho vào nồi qua rây hoặc dùng tay để hứng lấy hạt; ném nửa quả chanh đã sử dụng vào. Pha nước với muối kosher; đun sôi.
Bước 2
Lấy nồi ra khỏi bếp và thêm 1 lb. tôm lớn, bóc vỏ, rút chỉ. Để yên, không đậy nắp, cho đến khi tôm có màu hồng và chín trong 1–2 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển tôm vào một bát nước đá vừa. Xả tôm. Thái nhỏ, sau đó cho vào tô lớn.
Bước 3
Xay mịn niềm say mê từ phần còn lại 1 quả chanh cho 2 muỗng cà phê, sau đó cắt đôi quả chanh và vắt lấy 1 muỗng canh. nước ép. Dự trữ bất kỳ nước trái cây còn lại cho sử dụng khác.
Bước 4
Nhiệt 4 muỗng canh. bơ mặn, cắt miếng nhỏVà 1 tép tỏi, bào mịn, trong một bát nhỏ chịu được lò vi sóng trong lò vi sóng cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 30 giây. Đổ một nửa tôm và quăng lên áo khoác. (Đừng lo nếu bơ đông lại.) Thêm vỏ chanh và nước cốt, 1 cọng cần tây, thái nhỏ, ⅓ chén hẹ ¾”-miếng dài, ⅓ chén sốt mayonaiseVà 2 muỗng cà phê. mù tạt Dijon và ném vào áo khoác. Nếm và nêm muối nếu cần. Làm lạnh hỗn hợp tôm trong khi nướng bánh.
Bước 5
Đun nóng chảo lớn khô, tốt nhất là gang, trên lửa vừa. Bàn chải bên trong của 6 bánh xúc xích, chia nhỏ, với bơ tỏi còn lại. Làm theo mẻ, nướng bánh mì, cắt mặt úp xuống, trong chảo cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, khoảng 30 giây mỗi mẻ.
Bước 6
Dòng bên trong của bánh với 1 đầu xà lách bơ nhỏ, tách lávà đổ đầy hỗn hợp tôm ướp lạnh.
