Một số bộ đồ ăn tạo ra ảo giác về việc nấu ăn, với nhiều nguyên liệu được chia theo khẩu phần và rất ít công đoạn chuẩn bị hoặc kỹ thuật. Marley Spoon không phải là một trong số đó. Nó được thiết kế cho những người ít nhất là quan tâm đến việc tự chuẩn bị bữa ăn. Bạn sẽ áp chảo thịt, thái rau, khử mùi chảo, v.v. Nếu bạn là một đầu bếp có kinh nghiệm, không có gì trong số đó có vẻ khó khăn, nhưng nếu việc lập kế hoạch bữa ăn hiện tại của bạn chủ yếu xoay quanh những túi gnocchi đông lạnh của Trader Joe, bạn có thể thấy các bữa ăn của Marley Spoon là một thách thức khiêm tốn.
Trong số 20 bữa ăn Marley Spoon mà tôi đã chuẩn bị, mỗi bữa đều giống như một bữa ăn hoàn chỉnh, nấu tại nhà. Hầu hết đều theo cùng một công thức: protein chính được neo giữ bởi rau và rau xanh với thỉnh thoảng thêm một ít carbohydrate. Ngoại trừ một vài món mì ống trong thực đơn, bánh mì và tinh bột giữ vị trí khá thấp tại Marley Spoon. Tuy nhiên, nhìn chung, mọi thứ tôi làm đều có vẻ toàn diện và được lên ý tưởng tốt.
Một số bữa ăn ngon nhất trong thực đơn hàng tuần bao gồm thịt viên gà piccata với súp lơ nghiền, có vị mặn, thơm chanh và no bụng một cách đáng ngạc nhiên; salad gà ngô kiểu Mexico, một loại esquites được chế biến cầu kỳ; và gà với bơ chanh và cơm súp lơ, có nước dùng sánh và ấm.
Điều làm tôi ngạc nhiên là việc nấu ăn bằng Marley Spoon cung cấp một vài mẹo mà tôi dự định sẽ kết hợp vào danh mục nấu ăn thường xuyên của mình. Nấu cơm súp lơ dưới lò nướng? Dễ hơn nhiều so với nấu trong chảo. Ngoài ra, súp lơ nghiền với mascarpone (Martha thực sự biết cách làm lãng mạn súp lơ). Các công thức nấu ăn đầy những mẹo nấu ăn nhỏ nhanh chóng, thông minh, có thể áp dụng vào việc nấu ăn của bạn ngoài hộp Marley Spoon.
Điều tôi không thích ở Marley Spoon
Những phàn nàn của tôi về Marley Spoon đều nhỏ nhặt. Hướng dẫn trong công thức nấu ăn đôi khi đọc rất quanh co. Marley Spoon nói rằng họ giới hạn mọi công thức nấu ăn ở sáu bước, nhưng đó là một mánh lới quảng cáo vì một số bước trong số đó có một số bước phụ có thể hơi khó hiểu đối với những người nấu ăn mới vào nghề. Ví dụ, các gợi ý để riêng một số phần nguyên liệu đã chuẩn bị có thể bị lạc trong khối văn bản. Tôi thấy mình phải đọc lại rất nhiều lần để đảm bảo rằng tôi đã thêm một phần nước cốt chanh cụ thể vào bước hai, trong khi để dành nhiều hơn cho bước bốn sau đó
Ngoài ra, Marley Spoon yêu cầu bạn phải có sẵn một số nguyên liệu. Chủ yếu là dầu ô liu, bơ, trứng và giấm. Họ sẽ cảnh báo bạn qua email trước để cho bạn biết nên dự trữ những gì, nhưng điều này có thể gây khó chịu cho những người muốn bộ đồ ăn của họ bao gồm mọi thứ họ cần.
Cuối cùng, bạn cùng phòng và tôi thấy khẩu phần không đồng đều, có xu hướng hơi quá nhỏ. Tôi ngần ngại gọi nó là thực sự dành cho gia đình hoặc trẻ em, không phải vì thành phần hoặc hương vị, mà vì tôi không thấy hộp bốn khẩu phần là đủ thức ăn cho một gia đình bốn người mà mọi người thường xuyên vào lấy thêm.
Marley Spoon có đáng mua không?
Marley Spoon là loại bộ đồ ăn dành cho những người thực sự thích nấu ăn, nhưng không có thời gian hoặc năng lượng để lập kế hoạch bữa ăn phức tạp hoặc đi mua sắm thực phẩm dài ngày. Mặc dù một số công thức nấu ăn mạnh hơn những công thức khác, nhưng tất cả đều tạo ra những bữa ăn ngon miệng và thoải mái mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Ngay cả vào những đêm trong tuần bận rộn nhất, tôi vẫn có thời gian để chuẩn bị một bữa ăn Marley Spoon.
