Trong nhiều năm thử nghiệm và pha chế cà phê, tôi đã chứng kiến những chiếc máy pha cà phê nhỏ giọt ngày càng trở nên sang trọng. Tôi đang nói đến nhiệt độ nước được kiểm soát bằng bộ điều nhiệt chính xác, thời gian nở tự động đối với hạt cà phê hết gas và bình giữ nhiệt được thiết kế tốt giúp loại bỏ nhu cầu sử dụng đĩa nóng làm hỏng cà phê. Nếu tất cả những điều đó nghe có vẻ nhiều đối với bạn thì đây là tin tốt: Bạn vẫn có thể pha cà phê bằng tất cả những chiếc máy lạ mắt này chỉ bằng cách nhấn một nút. Máy pha cà phê hảo hạng tự động mới nhất đến từ công ty thiết kế sang trọng Aarke, và nó không chỉ là một máy pha cà phê. Cùng với một máy xay có lưỡi xay khổng lồ kết nối trực tiếp với máy pha cà phê, sản phẩm mới nhất của Aarke là một hệ thống cà phê hoàn chỉnh.
Tôi đã dành một tháng sử dụng máy pha cà phê Aarke để xem liệu cà phê mà nó pha ra có xứng đáng với mức giá cao ngất ngưởng hay không. Đây là cách nó diễn ra:
Hệ thống cà phê Aarke hoạt động như thế nào
Nội dung tóm tắt
Cả máy pha và máy xay Aarke đều có thể được sử dụng riêng biệt nhưng chúng được thiết kế để hoạt động cùng nhau. Máy pha cà phê Aarke cũng tương tự như các máy pha cà phê tự động cao cấp khác, một nút bấm. Nó có một vòi sen rộng có thể làm ướt toàn bộ giường cà phê một cách xuất sắc. Nó có chức năng nở hoa tùy chọn, thêm một lượng nhỏ nước vào cà phê xay để giải phóng một số CO2 có thể gây mất hương vị. Nó cũng làm tốt công việc điều chỉnh nhiệt độ nước; nước tôi chạy thẳng qua máy mà không có cà phê chảy ra trong khoảng từ 202 đến 205, nằm trong phạm vi chính xác mà bạn muốn đối với hầu hết các hạt cà phê.
Điều khiến Aarke khác biệt với hầu hết mọi thứ khác trên thị trường là máy xay có lưỡi kết nối với máy pha cà phê. Về bản thân, máy xay hoạt động tương tự như các máy xay được đánh giá tốt khác như Fellow Opus hoặc Baratza Encore ESP. Nó có các cài đặt để xay đủ cà phê cho 2 và 10 cốc, đồng thời xay đều đặn khoảng 9 gam cà phê mỗi cốc. Đó là một máy xay có lưỡi phẳng, có xu hướng tạo ra độ xay đồng đều hơn, đồng đều hơn so với máy xay có lưỡi hình nón (các máy xay có lưỡi phẳng cũng có xu hướng đắt hơn) và nó có 50 cài đặt xay cùng với một bánh xe điều chỉnh vi mô để điều chỉnh liều lượng cà phê ( độ mạnh của bia). Ngoài việc sử dụng nó với máy pha cà phê Aarke, tôi còn pha cà phê espresso, cà phê rót và cà phê ép kiểu Pháp. Máy xay đủ linh hoạt để xử lý tất cả chúng. Đó là tin tốt nếu bạn, giống như tôi, có những người trong nhà thích cà phê được pha theo nhiều phong cách khác nhau.
Tuy nhiên, cài đặt tự động (“Tích hợp AutoGrind”) là tính năng ấn tượng nhất. Kết nối máy xay với máy pha cà phê bằng phích cắm ⅛ mm, loại bạn sử dụng trên tai nghe có dây cũ. Máy xay sẽ đọc lượng nước trong bình chứa của máy pha cà phê, tạo ra lượng cà phê chính xác để đạt tiêu chuẩn Cúp Vàng của Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA). Tôi đã thử cách này với nhiều lượng nước khác nhau và nó thực sự có hiệu quả. Ví dụ, đổ đầy bình chứa đến vạch bốn cốc sẽ tạo ra 38,7 gam cà phê xay, gần như đúng với tỷ lệ cà phê và nước là 1:18 do SCA khuyến nghị.
Điều tôi thích ở hệ thống cà phê Aarke
Giống như tất cả các sản phẩm Aarke mà chúng tôi đã thử nghiệm ở đây trong nhiều năm, hệ thống cà phê này rất đẹp và được pha chế tốt. Có những nét thiết kế sang trọng ngay trên nắp thủy tinh nặng của máy xay cà phê được khắc các gợi ý về cài đặt nào sẽ sử dụng cho các phương pháp pha cà phê khác nhau và chiếc bình thủy tinh đẹp mắt đi kèm với máy pha cà phê. Một phần những gì bạn đang trả tiền chắc chắn là sự hấp dẫn về mặt thẩm mỹ, nhưng người pha cà phê lại tạo ra cà phê rất ngon.
Máy xay đủ linh hoạt để tự làm việc. Nó tạo ra sự đồng đều trên mọi cài đặt mà tôi đã thử. Ngoài ra, khả năng tích hợp chính xác với máy pha cà phê khiến nó trở thành lựa chọn tốt hơn so với một chiếc máy có máy xay tích hợp như Café Grind và Brew.
Điều tôi không thích ở hệ thống cà phê Aarke
Tôi thấy mình ước gì nhà sản xuất bia có thêm ít nhất một nút hoặc công tắc. Nút duy nhất trên máy pha cà phê Aarke thực hiện các thao tác sau: Bắt đầu pha, đặt chức năng nở hoa (nếu bạn giữ nó trong ba giây) và bật hoặc tắt đĩa nóng (nếu bạn giữ nó trong bảy giây nếu bình chứa rỗng ). Như vậy là quá nhiều đối với một nút không được gắn nhãn và nếu tôi không đọc kỹ hướng dẫn thì tôi sẽ gặp khó khăn khi tìm ra tất cả những điều đó. Tôi nghĩ mục đích của máy pha cà phê nhỏ giọt là nó phải đủ đơn giản để mọi người có thể sử dụng và Aarke không hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu đó.
Tôi không thích chiếc cốc hứng của máy xay, nó chỉ là một chiếc cốc bằng thép không gỉ có nắp mở. Nó không hoàn toàn phù hợp với máy xay và để một ít cà phê lên quầy, mặc dù hướng dẫn đề xuất xay thẳng vào giỏ lọc của máy pha cà phê.
Cuối cùng, bình giữ nhiệt — đi kèm nếu bạn mua cả hệ thống cà phê — tốt nhưng không tuyệt vời. Nó giữ cà phê ở mức trên 110 trong khoảng 90 phút, ít hơn so với bình an toàn đi kèm với Fellow Aiden hoặc Billion Six.
Hệ thống cà phê Aarke có đáng không?
Tổng cộng, toàn bộ hệ thống có giá hơn 800 USD. Đó là rất nhiều tiền. Nhưng đối với một máy pha và xay cà phê cao cấp, điều đó thực sự không phải là ngoại lệ. Ví dụ, một nhà sản xuất bia Fellow Aiden và một máy xay Fellow Ode có giá hơn 700 USD. Và các thành phần của Aarke, mặc dù chúng có thể không đứng đầu danh sách các máy xay cà phê và máy pha cà phê riêng lẻ của BA, nhưng lại phối hợp với nhau cực kỳ ăn ý. Nếu bạn là kiểu người muốn đầu tư tiền nghiêm túc vào một máy pha cà phê tự động, Aarke's sẽ giúp cà phê ngon chảy dễ dàng vào mỗi buổi sáng.
