Nhóm của chúng tôi đam mê công thức nấu ăn cũng như các thành phần tạo nên công thức đó. Đó là lý do khiến chúng tôi bắt đầu Cook With Bon Appétit, hộp đăng ký gửi những gì chúng tôi hào hứng nhất hiện nay thẳng đến bạn. Cho dù bạn muốn mở rộng thực đơn bữa tối trong tuần hay nâng cao kỹ thuật nấu ăn (và tủ đựng thức ăn trong bếp), hộp này đều có tất cả.
Sau đây là những gì bạn nhận được mỗi tháng:
- Công thức độc quyền: Thẻ cho năm công thức nấu ăn Bon Appétit ngon, dễ làm do nhóm của chúng tôi tuyển chọn. Trong hộp đầu tiên, bạn cũng sẽ nhận được một bìa đựng để lưu trữ thẻ và xây dựng bộ sưu tập của mình.
- Thành phần đặc sản hàng đầu: Hỗn hợp gia vị thiết yếu, gia vị, nước sốt và nhiều thứ khác nữa—tất cả đều được Bon Appétit chấp thuận. Và chúng tôi đã bao gồm rất nhiều loại để bạn có thể sử dụng chúng với thẻ công thức, sau đó tự mình thử nghiệm.
- Nội dung đặc biệt, mẹo và thủ thuật: Truy cập miễn phí vào kho lưu trữ công thức nấu ăn khổng lồ của Bon Appétit và Epicurious, cùng với video chuyên sâu được quay trong bếp thử nghiệm về một công thức nấu ăn từ mỗi hộp.
Trong ấn bản tháng này, bạn sẽ tìm thấy Madhava's Organic Light Agave, Spice House's Tandoori Salt-Free Seasoning, Bionature 100% Organic Durum Semolina Linguine và nhiều sản phẩm khác mà chúng tôi luôn có sẵn, cùng với các công thức tận dụng tối đa các sản phẩm này và chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Đọc tiếp để biết thêm chi tiết và truy cập Cook With Bon Appétit để đăng ký. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
Ảnh của Bon Appétit
Cho dù là riêng lẻ hay trộn vào nước ướp hoặc gia vị xát, Gia vị Tandoori không muối của The Spice House mang đến hương vị chính mà không cần phải kết hợp nhiều loại gia vị và thảo mộc. Tôi sử dụng hỗn hợp gia vị Bắc Ấn Độ trên đùi gà, sườn cừu và trứng. Nó đặc biệt ngon trong món Cánh gà trâu Tandoori cay nồng của Zaynab Issa. Nó có vị đất từ thìa là Ai Cập và nghệ tây, chút hương cam quýt từ bạch đậu khấu và hơi ấm từ gừng. Thêm vào đó, ớt bột tạo nên màu đỏ gợi nhớ đến việc nấu ăn trong lò tandoor. —Kate Kassin, giám đốc điều hành biên tập
Ảnh của Bon Appétit
Trong mọi thứ, từ món xào rau củ đến nước xốt ướp cho đến một bát bỏng ngô lớn, bột ớt tươi chất lượng cao nổi bật giữa các thương hiệu tạp hóa cũ kỹ. Chúng tôi là người hâm mộ bột ớt đỏ Kashmiri của The Spice House vì hương hoa và quả mọng tinh tế cùng chiều sâu của đất. Hãy thử dùng nó trên các loại rau xanh xiên que vào mùa hè này, như món Súp lơ Malai nướng của Chintan Pandya, hoặc chỉ cần rắc lên trứng để có bữa sáng đậm đà hơn. —Alma Avale, cộng sự hoạt động kỹ thuật số
Ảnh của Bon Appétit
Vị ngọt không chỉ có trong món tráng miệng. Các món mặn thường ngon hơn khi được cân bằng với một lượng đường. Mật hoa thùa Madhava luôn có sẵn bất cứ khi nào cần vị ngọt nhanh chóng và tiện lợi. Độ đặc nhẹ của Agave có nghĩa là nó hòa tan vào bất kỳ món ăn nào. Trong món Mushroom-Barley Veggie Burger của tôi, nó làm tăng độ nâu và mang lại cảm giác thịt hơn. Lưu ý: Agave cực kỳ tiện lợi cho cocktail; hãy bỏ qua xi-rô đơn giản và thay vào đó pha loãng khoảng 50%. —Chris Morocco, giám đốc thực phẩm
Ảnh của Bon Appétit
Thật dễ dàng để cho rằng một loại gia vị được gắn nhãn “ít natri” chỉ dành cho những người tìm kiếm các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn. Nhưng không phải vậy với nước tương của Lee Kum Kee. Việc bỏ muối thực sự làm cho nó có hương vị hơn, với một vị chua lưu lại theo cách mà muối trong nước tương đầy đủ natri sẽ không bao giờ có. Thương hiệu 136 năm tuổi này có thể không dễ nhận biết trên kệ, nhưng hãy tìm kiếm nó để thêm một hương vị toàn diện cho các món ăn như Cơm sushi với cá hồi phủ sốt Miso-Caramel của Chris Morocco. —Noah Kaufman, biên tập viên thương mại cấp cao
Ảnh của Bon Appétit
Mặc dù trông có vẻ vô hại trong hộp, nhưng không phải tất cả mì ống khô đều được tạo ra như nhau. Bionaturae linguine, được làm từ bột semolina cứng và đùn qua khuôn đồng, vẫn cứng và dai sau khi luộc. Nó chín đều mà không có bất kỳ phần nhão và đầu không đều. Các đường gờ siêu nhỏ của nó bám chặt vào nước sốt, giống như trong món Mì ống bí ngòi mùa hè với cá cơm vừa đủ của tôi. —Shilpa Uskokovic, biên tập viên cao cấp của phòng thử nghiệm
Ảnh của Bon Appétit
Khi chúng ta đang nói về chủ đề nấu mì ống: Ăn quá mặn cũng không thể tha thứ như ăn quá ít muối. Disco Di Sale của Jacobsen Salt Co., với các đĩa 10 gram được chia theo khẩu phần hữu ích, giúp bạn không còn phải băn khoăn về câu hỏi khó hiểu thường trực “thêm bao nhiêu muối vào nước luộc mì ống?” —SU
