Để có được bức tranh toàn cảnh về những gì bạn đang giải quyết, bạn cần phải đưa mọi thứ ra ngoài ánh sáng. một la Marie Kondo. Vì vậy, hãy chuẩn bị một khu vực rộng trên quầy bếp hoặc bàn và bày tất cả đồ nấu nướng, đồ dùng, bát đĩa, sách dạy nấu ăn và bất kỳ thứ gì khác trong bếp. Nếu bạn có nhiều đồ, bạn có thể phải phân loại theo từng loại và điều đó không sao cả.
Khi bạn đào bới những hộp đựng thực phẩm mà bạn không nhớ đã mua (cộng với máy ép trái cây mà bạn đã đặt mua từ quảng cáo trên truyền hình cách đây một thập kỷ), bạn có thể sẽ bắt gặp nhiều hơn một thứ. Hãy tàn nhẫn khi vứt bỏ những món đồ trùng lặp và bất kỳ thứ gì bạn đã không đụng đến trong nhiều năm. Ví dụ: Nếu bạn không nhớ lần cuối cùng mình làm bánh nướng xốp là khi nào, thì chắc chắn bạn không cần ba khuôn bánh nướng xốp. Có lẽ bạn thậm chí không cần một cái—đặc biệt nếu nó thậm chí không có trong danh sách bạn vừa lập.
Để riêng (nhưng đừng đóng gói) những thứ cần giữ lại
Khi bạn tìm thấy những món đồ bạn muốn mang theo, hãy đặt chúng ở một nơi được chỉ định—nhưng đừng đóng gói chúng để chuyển đi ngay. Thay vào đó, hãy đợi cho đến khi bạn đã xem xét mọi thứ (đồ nấu ăn, bát đĩa, dao kéo, đồ dùng phẳng, đồ thủy tinh, đồ dùng, đồ dùng, sách dạy nấu ăn, khăn bếp, v.v.) vì có khả năng rất cao là khi bạn nhìn thấy tất cả những thứ “cần giữ lại” cùng nhau, bạn vẫn sẽ cảm thấy quá nhiều.
Từ đây, bạn có thể tiếp tục cắt giảm đồ dùng và thực hiện một số thay đổi để tiết kiệm không gian để nấu ăn thoải mái hơn trong căn bếp mới.
Thực hiện những thay đổi thông minh cho căn bếp nhỏ của bạn
Hợp nhất đồ nấu nướng của bạn
Ít hơn là nhiều hơn, đặc biệt là khi bạn đang thu hẹp quy mô, và bạn có thể tiết kiệm khá nhiều không gian lưu trữ trong bếp bằng cách đổi một bộ đồ nấu ăn lớn thành một vài món siêu đa năng. Trên thực tế, hầu hết những người nấu ăn tại nhà chỉ cần một chiếc chảo, một chiếc chảo rán (thép không gỉ, gang, thép cacbon hoặc chống dính, tùy theo sở thích của bạn) và một chiếc lò nướng gang tráng men chất lượng cao.
Nồi gang có lẽ là dụng cụ nấu ăn đa năng nhất mà bạn có thể mua vì bạn có thể sử dụng nó để ninh, xào, nấu chậm, luộc, làm vàng, om, chiên ngập dầu và thậm chí là nướng.
Nếu căn bếp hiện tại của bạn trông giống như một phòng trưng bày đồ gia dụng nhỏ, có lẽ đã đến lúc bạn nên bỏ bộ sưu tập bếp nấu trên mặt bàn và thay thế chúng bằng lò nướng đối lưu nhỏ gọn có thể làm được công việc của máy nướng bánh mì, nồi nấu chậm, máy sấy và nồi chiên không dầu. Một số mẫu, như Lò nướng chính xác Anova và Lò nướng không dầu Joule Oven Air Fryer Pro của Breville thậm chí còn có chức năng hấp và/hoặc nấu sous vide—và những lò nướng đa năng tốt nhất cũng chính xác và hiệu quả hơn so với các loại bếp gia dụng thông thường. Tôi rất thích lò nướng đối lưu trên mặt bàn của mình, giờ tôi chỉ sử dụng lò nướng cỡ lớn để lưu trữ.
Nhiều năm trước khi tôi chính thức chuyển đến sống ở một nơi nhỏ hơn do ly hôn, tôi đã lấy hơn 60% bộ đồ ăn hàng ngày của gia đình bốn người khi đó ra khỏi vòng xoay và cất vào một cái hộp ở tầng hầm. Việc chỉ sống với những món đồ chúng tôi cần đã thay đổi cuộc sống—chủ yếu là vì không còn một đống đồ bẩn liên tục trên bệ bếp nữa. Và nếu tôi cần một cái đĩa trước khi sẵn sàng chạy máy rửa chén, tôi chỉ cần rửa bằng tay.
