Nhóm của chúng tôi thích chia sẻ công thức nấu ăn và nguyên liệu cũng như chúng tôi thích nấu ăn, đó là lý do khiến chúng tôi bắt đầu Nấu ăn với Bon Appétit, hộp đăng ký hàng tháng kết hợp tất cả những thứ đó lại với nhau. Cho dù bạn muốn mở rộng danh mục nấu ăn vào buổi tối trong tuần hay nâng cao kỹ thuật nấu ăn (và tủ đựng thức ăn trong bếp), hộp này đều có tất cả.
Sau đây là những gì bạn nhận được mỗi tháng:
Công thức độc quyền
Thẻ cho năm công thức nấu ăn Bon Appétit ngon, dễ làm, do nhóm của chúng tôi tuyển chọn. Trong hộp đầu tiên, bạn cũng sẽ nhận được một bìa đựng để lưu trữ những thẻ này và xây dựng bộ sưu tập của mình.
Thành phần đặc sản hàng đầu
Hỗn hợp gia vị thiết yếu, gia vị, nước sốt và nhiều thứ khác nữa—tất cả đều được Bon Appétit chấp thuận. Và chúng tôi đã bao gồm rất nhiều loại, để bạn có thể sử dụng chúng với thẻ công thức, sau đó tự mình thử nghiệm.
Nội dung đặc biệt, Mẹo & Thủ thuật
Truy cập miễn phí vào kho lưu trữ công thức nấu ăn khổng lồ của Bon Appétit và Epicurious, cùng với video chuyên sâu được quay tại Test Kitchen về một công thức nấu ăn từ mỗi hộp.
Trong ấn bản tháng này, bạn sẽ tìm thấy Sichuan Chili Crisp của Fly by Jing, New York Shuk Preserved Lemon Paste và nhiều sản phẩm khác mà chúng tôi luôn có sẵn, cùng với các công thức tận dụng tối đa chúng và chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Đọc tiếp để biết thêm chi tiết và truy cập Nấu ăn với Bon Appétit để đăng ký. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
Lấy cảm hứng từ các nhà hàng ruồi ở Thành Đô, món ớt giòn Fly by Jing mang tính biến đổi. Tôi rưới gia vị Tứ Xuyên lên trứng rán và mì lạnh như Salad mì gà với sốt đậu phộng cay của phó biên tập viên ẩm thực Hana Asbrink. Nhờ đậu lên men, bột nấm và rong biển, món ăn có vị umami vô tận. Và vị cay nồng từ ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên sẽ khiến bạn muốn quay lại để ăn thêm. —Emma Laperruque, phó giám đốc nấu ăn
Đây là dành cho những người thích cam quýt. Gia vị có hai đến ba quả chanh xay nhuyễn trong mỗi lọ, với muối, tạo nên hương vị đậm đà. Điểm tuyệt vời của mứt chanh bảo quản của New York Shuk là cách nó có thể làm được hai nhiệm vụ—vỏ cắt nhỏ và nước cốt trong một. Thật tuyệt khi trộn với seltzer hoặc khuấy vào giấm bơ để rưới lên trên món Black Bass With Preserved Lemon–Pistachio Sauce của biên tập viên bếp thử nghiệm cao cấp Shilpa Uskokovic. —Kate Kassin, giám đốc điều hành biên tập
Trên khắp Nam Á, nhiều gia đình tự làm garam masala, tỷ lệ và thành phần được kiểm soát chặt chẽ. Hỗn hợp tôi chọn là từ Spicewalla; nó ấm, có vị cam quýt và đa năng, hoàn hảo cho mọi thứ từ chana masala hầm đến rau củ nướng. Chỉ cần rắc một ít là có thể có được hương vị đậm đà. Tôi tin tưởng vào garam masala này trong món Lamb Keema Tacos của cựu nhân viên BA Rachel Gurjar, công thức nấu ăn ưa thích của tôi khi tôi cần ăn tối trong 30 phút. —Mallary Santucci, nhà sản xuất ẩm thực
Những món ăn nhẹ rong biển này rất ngon khi ăn riêng và thậm chí còn ngon hơn khi ăn kèm. Chúng có lượng muối vừa phải và độ giòn tan, cộng với bao bì gọn gàng giúp bạn có thể dễ dàng bỏ một vài miếng vào túi và ăn khi di chuyển. Trong bếp, những món ăn nhẹ rong biển này sẽ tăng thêm vị umami và kết cấu cho bất kỳ công thức nào và thậm chí còn cải thiện các món ăn cổ điển như món Bucatini kem với rong biển rang theo phong cách Alfredo của nhà phát triển công thức Eric Kim. —Julia Duarte, nhà thiết kế
Mù tạt Maille Dijon Original
Nếu bạn định dùng mù tạt Dijon, thì nên dùng Maille. Công thức của nhà sản xuất mù tạt Pháp này có từ những năm 1700 và vẫn là một nguyên liệu chính trong tủ đựng thức ăn vì một lý do. Nó có sự cân bằng lý tưởng giữa ngọt, chua và cay và kết cấu kem béo ngậy sang trọng, hoàn hảo để phết lên bánh sandwich và trộn vào nước xốt ướp, cũng như Salad khoai tây Caesar cay của Hana Asbrink. —Carina Finn, biên tập viên thương mại
