Tôi dường như không thể chứa bộ sưu tập sách dạy nấu ăn của mình. Những cuốn sách về bánh đang tranh giành chỗ với áo khoác của tôi để giành chỗ trong tủ quần áo, sách hướng dẫn sử dụng mì ramen đang giấu dưới gầm giường của tôi và những bản phát hành mới nhất luôn được xếp trên bàn cà phê của tôi. Nhưng sự thật là tôi hiếm khi tìm ra một chiếc để thử một công thức mới. Giống như rất nhiều đầu bếp, hầu hết các đêm, tôi đều chuẩn bị bữa tối càng nhanh càng tốt, tùy ý sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào tôi có trong tay.
Tuy nhiên, tôi thật may mắn khi có được những người bạn cũng yêu thích nấu ăn như tôi — và có thói quen tương tự là mua những tựa game mới. Vì vậy, tôi nhìn thấy cơ hội để sử dụng tốt hơn những cuốn sách đang cũ kỹ của mình — và có khoảng thời gian vui vẻ với những người bạn yêu thích ẩm thực — bằng cách thành lập một câu lạc bộ sách nấu ăn.
Những bữa tối trong sách dạy nấu ăn này đã trở thành cơ hội thường xuyên để tôi và bạn bè mở rộng kỹ năng nấu nướng, thử các món ăn mới, tìm hiểu về nhiều nền ẩm thực hơn và cùng nhau quây quần trong những bữa ăn tự làm mà một người không cần phải chuẩn bị từ đồ ăn nhẹ đến món tráng miệng. Điều tuyệt vời của bữa tiệc sách dạy nấu ăn là bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ cần là người tò mò. Suy cho cùng, mọi người đều đang làm theo một công thức hoàn toàn mới và đôi khi những món ăn mà bạn lo lắng khi thử lại trở thành món ăn được yêu thích trong đêm. Ngay cả những người không tự tin vào bếp cũng sẽ có được một số công thức nấu ăn được cải thiện đáng kể sau khi tham dự các cuộc họp thường xuyên.
Nếu bạn đã sẵn sàng thành lập câu lạc bộ nấu ăn hoặc muốn tổ chức một bữa tiệc độc nhất vô nhị theo chủ đề xoay quanh cuốn sách yêu thích của mình, thì đây là những gì bạn cần để tổ chức một bữa tối có sách dạy nấu ăn đáng để lặp lại.
1. Chọn sách và lên thực đơn
Bước đầu tiên trong việc lên kế hoạch cho một bữa tiệc sách dạy nấu ăn là tập hợp nhóm và giành được danh hiệu. Việc chọn ngày và giờ để gặp mặt có thể là một kỳ công, nhưng một cuộc thăm dò nhanh trong cuộc trò chuyện nhóm thường có tác dụng. Tôi sẽ đưa ra một số lựa chọn về ngày tháng và bên nào nhận được nhiều lượt thích nhất sẽ thắng.
Để chọn một cuốn sách dạy nấu ăn, bạn có thể yêu cầu nhóm chọn một cuốn sách yêu thích lâu dài và đảm bảo có đầy đủ các công thức nấu ăn nổi bật. Hoặc cho mọi người một cái cớ để vung tiền vào danh hiệu mới của một đầu bếp nổi tiếng được yêu mến.
Nếu bạn là một nhóm thợ làm bánh, hãy tập trung vào một cuốn sách chỉ có món tráng miệng và tổ chức một buổi chiều uống trà và bánh quy. Cũng thật thú vị khi chọn một cuốn sách nấu ăn dành riêng cho một món ăn hoặc phong cách nấu ăn cụ thể, có thể trở thành chủ đề bữa tiệc của bạn.
Một số cuốn sách yêu thích của tôi về việc tổ chức bữa tối bao gồm Sách dạy nấu ăn cuộc sống (thử đậu phụ Mapo), Sáu Mùa (tuyệt vời cho sản phẩm mùa hè) và Asada, nơi có đầy đủ các công thức nướng tuyệt vời. Nhưng bạn cũng có thể bắt đầu từ danh sách các đầu sách gần đây được BA đề xuất hoặc bất kỳ cuốn sách hoàn toàn mới nào khiến bạn hào hứng.
Khi bạn đã có cuốn sách trong tay, đã đến lúc lên kế hoạch cho thực đơn của mình. Tôi gửi đi khắp nơi một bảng tính Google có tác dụng như một lời mời. Nó bao gồm ngày, giờ và địa điểm của bữa tiệc, có khoảng trống để khách thêm tên, yêu cầu món ăn và ghi chú bất kỳ hạn chế nào về chế độ ăn uống mà chúng tôi nên ghi nhớ. Để giúp giữ cho thực đơn được cân bằng giữa các ứng dụng, món ăn kèm, món khai vị và món tráng miệng, khách cũng nên ghi chú loại món ăn họ sẽ mang đến.
2. Chuẩn bị món ăn của bạn
Không người tổ chức bữa tiệc nào muốn loay hoay quanh bếp khi khách đến, vì vậy, bạn nên thực hiện hầu hết công việc chuẩn bị cho món ăn của mình trước thời hạn — ngay cả khi bạn hoàn thành nó một phút ngay trước khi ngồi xuống.
