Nhóm của chúng tôi thích chia sẻ công thức nấu ăn và nguyên liệu cũng như việc chúng tôi thích nấu nướng, đó là lý do khiến chúng tôi bắt đầu Nấu ăn với Bon Appétit, một hộp đăng ký kết hợp tất cả những thứ đó lại với nhau. Cho dù bạn muốn mở rộng danh mục nấu ăn hàng tuần hay nâng cao kỹ thuật nấu nướng của mình (và tủ đựng thức ăn trong bếp), chiếc hộp này đều có tất cả.
Trong thời gian giới hạn, hãy tận hưởng $10 giảm giá hàng tháng, $20 giảm giá hàng quý hoặc $40 giảm giá hàng năm với mã: YESCHEF
Đây là những gì bạn nhận được mỗi tháng:
- Công thức nấu ăn độc quyền: Thẻ gồm năm công thức nấu ăn Bon Appétit ngon miệng, dễ làm do nhóm của chúng tôi tuyển chọn. Trong hộp đầu tiên, bạn cũng sẽ nhận được một bìa cứng để đựng các lá bài và xây dựng bộ sưu tập của mình.
- Thành phần đặc sản hàng đầu: Hỗn hợp gia vị thiết yếu, gia vị, nước sốt, v.v.—tất cả đều được Bon Appétit– phê duyệt. Và chúng tôi đã đưa vào rất nhiều từng loại để bạn có thể sử dụng chúng với thẻ công thức, sau đó tự mình thử nghiệm.
- Nội dung, mẹo và thủ thuật đặc biệt: Quyền truy cập kỹ thuật số miễn phí vào kho lưu trữ công thức nấu ăn khổng lồ của Bon Appétit và Epicurious, cùng với một video chuyên sâu được quay trong bếp thử nghiệm về một công thức từ mỗi hộp.
Trong ấn bản tháng này, bạn sẽ tìm thấy Bột nghệ Pragati của Diaspora Co., Cá ngừ Albacore ngâm dầu ô liu cay của Fishwife, Blue Agave Sriracha của Yellowbird và nhiều sản phẩm khác mà chúng tôi luôn có sẵn cùng với các công thức tận dụng tối đa chúng và chắc chắn sẽ giúp bạn có cảm hứng. Đọc để biết thêm chi tiết và truy cập Nấu ăn chúc ngon miệng để đăng ký. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
Nếu có cách nào để thu được ánh nắng vàng thuần khiết thì đó chính là nghệ Pragati. Tôi bắt đầu sử dụng hộp thiếc của Diaspora Co. vài năm trước và tôi chưa bao giờ quay lại. Loại bột này tươi và có tác dụng mạnh, và tôi thích sử dụng nó bất cứ khi nào tôi làm tadka cho dal. Hương vị hoa đậm đà, nồng nàn của nó cũng khiến nó trở thành lựa chọn đầu tiên của tôi cho các loại nước sốt đậm đặc, giống như trong bài thử nghiệm của biên tập viên nhà bếp Kendra Vaculin's Turmeric Caramel Cod. —Urmila Ramakrishnan, phó giám đốc, truyền thông xã hội
Nếu bạn đã quen với một loại nước sốt sriracha có hình con gà trống phổ biến nào đó, hãy biết: Không phải vậy. Vị ngọt từ cây thùa của Yellowbird dùng trong nước sốt nóng giúp giảm bớt một chút vị nóng gây tê lưỡi và cân bằng nó bằng hương vị thơm hơn, trái cây hơn. Đôi khi tôi chỉ cần nhúng khoai tây chiên thẳng vào. Nó tỏa sáng trong nước sốt thơm ngon cắt ngang lớp mỡ của miếng bít tết dày trong món Strip Steak With Umami Butter Sauce của Chris Morocco. —Noah Kaufman, biên tập viên thương mại cao cấp
Cá ngừ bơ đóng gói trong dầu ô liu Tây Ban Nha vốn đã ngon tuyệt, nhưng Fishwife thêm một chút ớt bột nóng, hoa tiêu trắng và ớt cayenne đậm đà để chiếm ưu thế hơn. Tôi ăn phi lê ngay lập tức khi lấy ra khỏi hộp thiếc, nhưng với một chút kiên nhẫn đáng giá, nó cũng có thể biến thành món Ultimate Tuna Melt của cựu nhân viên BA Zaynab Issa — một loại bánh sandwich sẽ gia nhập đội hình thường xuyên của bạn. —Nina Moskowitz, trợ lý biên tập
Phòng đựng thức ăn của tôi không bao giờ thiếu một hoặc ba lọ tahini. Seed + Mill's có vị béo ngậy, béo ngậy, có vị đất – đủ ngon để ăn từng thìa. Và đôi khi tôi làm vậy! Nhưng thường xuyên hơn, tôi biến nó thành nước sốt. Giống như món Sweet Potatoes With Maple Tahini của đầu bếp Sophia Roe. Đó là một bãi đáp mùa thu thú vị cho khoai lang nướng (hoặc bất kỳ loại rau nướng nào). Và đối với phần còn lại của hộp đựng, hãy thử cách này: Đổ một ít tahini vào tô, khuấy đều nước dưa chua cho đến khi có độ đặc vừa phải và không bao giờ nhìn lại. —Emma Laperruque, phó giám đốc nấu ăn
Loại gia vị giàu vị umami, thơm ngon này linh hoạt hơn bạn nghĩ rất nhiều. Một ít tương miso của Yamasan, một loại tương ngọt được làm từ gạo koji, có thể biến đổi ngay lập tức các loại nước xốt, nước xốt, nước sốt và súp với độ phức tạp nhiều lớp của nó. Và nó đóng một vai trò quan trọng trong món Miso Chicken and Green Bean Stir-Fry của đạo diễn ẩm thực Chris Morocco: Cùng với tỏi và gừng, bột cà ri và một chút nước tương, miso trắng thêm hương vị mặn, vui nhộn được cân bằng vừa phải lượng ngọt tự nhiên. —Kate Kassin, giám đốc điều hành biên tập
Tặng kèm quà tặng miễn phí cho thành viên mới: Muối biển dạng hạt giòn, tinh khiết và giàu khoáng chất từ Saltverk, có nguồn gốc bền vững từ các suối nước nóng địa nhiệt và nước biển nguyên sơ của Iceland.