Chào mừng đến với The Receipt, một loạt bài ghi lại cách độc giả của Bon Appétit ăn và chi tiêu cho việc đó. Mỗi nhật ký thực phẩm theo dõi một tuần chi tiêu của một độc giả ẩn danh liên quan đến hàng tạp hóa, bữa ăn tại nhà hàng, cà phê và mọi bữa ăn trong ngày. Trong thời điểm giá thực phẩm tăng cao này, The Receipt tiết lộ cách mọi người—từ các thành phố khác nhau, với thu nhập khác nhau, theo lịch trình khác nhau—tính toán ngân sách thực phẩm của họ.
Trong Biên lai ngày hôm nay, chúng ta sẽ theo chân một công nhân đường mòn 28 tuổi kiếm được 36.000 đô la một năm tại Công viên quốc gia ở Jackson, Wyoming. Hãy tiếp tục đọc để biết biên lai của cô ấy.
Tài chính
Đại từ của bạn là gì? Cô ấy/cô ấy
Nghề nghiệp của bạn là gì? Nhân viên đường mòn. Trên lý thuyết, tôi là một kỹ thuật viên lâm nghiệp, nhưng điều đó có thể có nhiều nghĩa khác nhau. Tôi đã làm việc trên nhiều hệ thống đường mòn khác nhau và hiện tại tôi đang làm việc trong một đội thám hiểm vùng hoang dã hẻo lánh. Chúng tôi đi bộ đường dài khoảng sáu ngày một lần và các công cụ chính mà chúng tôi sử dụng là cưa cắt ngang và Pulaskis.
Bạn bao nhiêu tuổi? 28
Bạn sống ở thành phố và tiểu bang nào? Jackson, Wyoming
Mức lương hàng năm của bạn là bao nhiêu nếu bạn có? 40.000 đô la trên giấy tờ, nhưng tôi bị đưa vào tình trạng không hưởng lương trong sáu tháng mỗi mùa đông khi tuyết bắt đầu rơi. Năm 2023, tổng thu nhập của tôi từ công việc theo mùa và công việc bán thời gian tại một quán rượu vào mùa đông là 36.000 đô la.
Một tấm séc lương sau khi trừ thuế có giá trị bao nhiêu? Từ 1.000 đến 1.400 đô la. Tôi nhận được trợ cấp nhà ở và thực phẩm vùng sâu vùng xa. Khoản sau thay đổi tùy thuộc vào số ngày chúng tôi đi du lịch ba lô trong mỗi kỳ trả lương.
Bạn được trả tiền bao lâu một lần? (ví dụ: hàng tuần) Hai tuần một lần
Bạn có bao nhiêu tiền tiết kiệm? 2.000 đô la
Chi phí cố định hàng tháng của bạn ngoài thực phẩm là bao nhiêu? (ví dụ: tiền thuê nhà, đăng ký, hóa đơn) 400 đô la
Các chi phí
- Tổng số nhà hàng: 14,63 đô la
- Tổng số hàng tạp hóa: 147,91 đô la
- Bữa ăn đắt nhất: Bữa trưa tại Picnic, $14,63
- Mua hàng rẻ nhất: Dưa chuột thái lát, $0.89
- Chuyến đi đến nhà hàng: 1
- Chuyến đi mua sắm: 3
- Tổng cộng: 162,54 đô la
Chế độ ăn kiêng
Bạn có tuân theo chế độ ăn kiêng nào đó hoặc có hạn chế về chế độ ăn uống không? Tôi không có bất kỳ hạn chế nào về chế độ ăn uống, nhưng bố tôi đã ăn chay từ năm 11 tuổi, và mẹ tôi đã ăn chay trong khoảng 20 năm, vì vậy khi lớn lên, tôi chủ yếu ăn các bữa ăn chay, với gà nướng hoặc cá hồi chiên chảo xuất hiện. Tôi đã ăn chay trường nghiêm ngặt trong khoảng năm năm, nhưng khi tôi bắt đầu làm công việc đường mòn, tôi đã phải vật lộn để tìm thức ăn khiến tôi cảm thấy no mà không cần phải chế biến nhiều (mặc dù tôi biết nhiều công nhân đường mòn ăn chay khỏe mạnh và bổ dưỡng). Vài năm trước, tôi đã chuyển sang chế độ ăn tạp dựa trên thực vật. Vì tôi mang ba lô đi làm nên rất khó để tránh hoàn toàn các loại thực phẩm siêu chế biến, nhưng tôi thích ăn càng ít càng tốt.
Bạn thường mua những mặt hàng tạp hóa chủ lực nào, nếu có? Tôi luôn có một ổ bánh mì chua ngũ cốc 460 Bread, nướng trên đèo Teton ở Driggs, Idaho. Tôi uống cà phê mỗi ngày và luân phiên giữa rang vừa và rang đậm. Tôi cũng luôn có nửa rưỡi, bơ Kerrygold, một lít kem, nhiều loại gia vị và một tủ đựng đậu khô, gạo và các loại ngũ cốc khác như kasha và yến mạch cắt thép. Khi tôi về nhà sau chuyến đi ba lô, tôi bổ sung vào tủ đựng thức ăn của mình bằng trái cây và rau tươi, cá hồi hun khói và sữa chua Hy Lạp.
