Kể từ đại dịch, các cửa hàng boba đã phục vụ nhiều hình thức mua mang đi hơn với ít không gian ngồi hơn và cố gắng giữ giá ở mức thấp. Việc tìm thấy chúng được đóng gói trong chai hoặc lon trên các lối đi trong cửa hàng tạp hóa cũng ngày càng phổ biến.
Khi Wes Hall, một “Con rồng” khác hỏi điều gì đã thúc đẩy những người sáng lập Bobba tham gia thị trường, Fiset nói: “Tôi đang xem dữ liệu về trà sữa trân châu và bánh trân châu đang nổi lên khắp nơi trên thế giới”. Nếu Fiset và Frenette tạo ra Bobba chỉ vì lợi nhuận, thì những người sáng lập có mối quan hệ cá nhân và hoài niệm về loại đồ uống này sẽ làm như thế nào?
Người Mỹ gốc Đài Loan Olivia Chen và người Mỹ gốc Hoa Pauline Ang thành lập Twrl chỉ với ba nhà đầu tư thiên thần, tất cả đều là người Mỹ gốc Á. Trà sữa hữu cơ và thuần chay đóng hộp của họ được pha nitro và chứa protein đậu, được phân phối tại các cửa hàng Whole Foods ở 10 tiểu bang. Đường nâu đóng gói và trân châu popping của họ được bán trên toàn quốc tại hơn 400 địa điểm Sprouts.
Chen và Ang rất muốn xuất hiện trên Bể cá mập và gần như đã làm được ba năm trước. Sau một số báo chí truyền hình, cả hai đã bắt đầu chạy. Chen nói: “Chúng tôi đã kiểm tra an ninh mọi thứ. “Chúng tôi đã đến gặp nhà sản xuất và chia sẻ câu chuyện của mình. Nó thuộc về một công ty châu Á khác do phụ nữ thành lập cũng có cùng quan điểm. Cô ấy có một sản phẩm tuyệt vời và cô ấy đã được chọn nên chỉ còn X số chỗ trống [for minority founders].”
Kể từ khi hang rồng các clip đã lan truyền, tài khoản TikTok của Twrl đã tăng từ 350 người theo dõi lên hơn 7.800 và doanh số bán hàng của nó đã tăng 700%. Chen đã xuất hiện trên ABC7 ở Bay Area, nơi cô và Ang sống, và nói về hậu quả của vụ việc. hang rồng tập, bao gồm việc gửi bộ bài của họ cho Liu để đầu tư tiềm năng.
Điều đáng chú ý là các doanh nhân của Bobba đã đạt được doanh thu hơn 2 triệu đô la trong năm đầu tiên lên 7 triệu đô la trong năm nay—và đảm bảo đầu tư vào hang rồng với một quảng cáo chiêu hàng trên TV mà họ không biết lại có thể khiến nhiều người tức giận đến vậy. Những người đồng sáng lập của Bobba đã đưa ra lời xin lỗi và Manjit Minhas kể từ đó đã rút khoản đầu tư 1 triệu đô la của mình khỏi công ty, có thể là do phản ứng dữ dội, trong đó có việc cô ấy nói về Liu trong khi khẳng định rằng “không phải mọi thứ đều phải theo truyền thống”. Về phần mình, Liu đã tung ra một đoạn video trong đó anh cầu xin công chúng ngừng đe dọa những người đồng sáng lập Bobba.
Có rất nhiều bài học được rút ra ở đây. Đôi khi việc tẩy xóa, dù thiếu tôn trọng, lại có tác dụng trong nền kinh tế tư bản. Nhưng việc bảo vệ lịch sử của các nền ẩm thực văn hóa luôn là một hành động phản kháng rất cần thiết. Tỏ lòng kính trọng có thể có nhiều hình thức, đặc biệt là khi thu lợi từ thứ gì đó được lưu trữ. Trao tín nhiệm, tìm hiểu về lịch sử của nó và hỗ trợ các công ty di sản chỉ là cơ sở để thể hiện sự tôn trọng đó.
