Thành phố Chiang Mai nằm ở phía bắc Thái Lan nổi tiếng với nhiều ngôi chùa Phật giáo, chủ yếu ở khu vực được gọi là Phố cổ, nơi các ngôi đền được xây dựng từ thế kỷ 13 đến 18 chứa các nhà sư ở mọi lứa tuổi và cung cấp các khóa học Thiền và các chương trình khác liên quan đến Phật giáo.
Chính tại một trong những ngôi chùa này, chúng tôi đã có cơ hội tham gia chương trình Monk Chat, một phiên miễn phí nơi mọi người có thể nói chuyện với các nhà sư, tìm hiểu thêm về Phật giáo và trao đổi kinh nghiệm.
Trong cuộc trò chuyện của nhà sư, chúng tôi đã cố gắng tìm hiểu mối quan hệ giữa Phật giáo và thực phẩm.
Trước hết, Phật giáo là gì?
Nội dung tóm tắt
Phật giáo có thể được định nghĩa là một triết lý sống dựa trên kinh nghiệm và giáo lý của Siddhartha Gautama, Đức Phật. Sinh ra vào thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên Tại Kapilavastu ở miền bắc Ấn Độ, Siddhartha Gautama đến chết ở tuổi 80 và để lại một loạt các giáo lý.
Những giáo lý này có giới luật để làm điều tốt, tránh điều ác và thanh lọc tâm trí thông qua nghiên cứu, hiểu biết và tự hiểu biết.
Ba trường chính được thành lập dựa trên giáo lý của Đức Phật: Theravada, Mahayana và Vajrayana. Trường phái Theravada thành lập với sự thống trị lớn hơn ở Thái Lan, Lào, Campuchia và Myanmar trong khi Đại thừa và Kim cương thừa lan rộng qua Tây Tạng, miền bắc Ấn Độ,
Mông Cổ, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Văn bản này dựa trên trường phái Theravada là kết quả của cuộc trò chuyện của chúng tôi với các nhà sư ở Thái Lan.
Và mục đích của thực hành Phật giáo là gì? Có phải là để tìm kiếm hạnh phúc?
Đúng, nhưng đối với các nhà sư Phật giáo, hạnh phúc không liên quan đến những điều nuôi dưỡng ham muốn của chúng ta, mà là những nguyên nhân tạo ra đau khổ.
Trong triết học Phật giáo, điều quan trọng là phải cân bằng cơ thể và tâm trí, để thoát khỏi tất cả các nguyên nhân tạo ra đau khổ, và do đó đạt được sự giải thoát được gọi là trạng thái Niết bàn.
Nói cách khác, bạn có thể đạt được hạnh phúc bằng cách loại bỏ các nguyên nhân đau khổ, không phải bằng cách nuôi dưỡng ham muốn của bạn.
Cuộc sống trong khái niệm Phật giáo được coi là một dòng chảy tương tác liên tục và vô thường và mọi người cần phải làm việc trong những trở ngại khác nhau, chẳng hạn như chúng ta phục tùng những ham muốn thể xác và tinh thần, tham lam chiếm hữu, và trên hết là tự tâm.
Phật giáo và thực phẩm
Nhiều người nghĩ rằng Phật giáo ăn chay hoàn toàn, nhưng chế độ ăn kiêng này được tuân thủ nghiêm ngặt hơn bởi trường phái Đại thừa.
Ở Theravada, ăn chay không phải là một quy tắc, mà là một khuyến nghị trong giới luật tránh tà ác, nghĩa là gây ra cái chết của một chúng sinh (những người có khả năng cảm nhận / cảm giác).
Và tại sao ăn chay là một khuyến nghị và không phải là một quy tắc?
Trong trường phái Theravada, các nhà sư không chọn những gì họ ăn, họ dựa vào sự quyên góp cho thực phẩm của họ. Khi Phật giáo tìm cách tách rời khỏi những ham muốn, điều này cũng bao gồm cả ham muốn ăn uống.
Cụ thể hơn, việc nuôi dưỡng các nhà sư Phật giáo này không đi kèm và thúc đẩy bởi mong muốn thưởng thức và đạt được một niềm vui ẩm thực, mà là một nhu cầu thiết yếu của cơ thể chúng ta để tìm kiếm một cuộc sống cân bằng. Vì lý do này, các nhà sư không tự nấu bữa ăn và không chọn những gì họ ăn.
Thức ăn ngoài thức ăn
Trong bối cảnh này, thực phẩm vượt ra ngoài việc cho ăn và nó cũng được coi là một công cụ kết nối giữa các nhà sư và cộng đồng địa phương.
Mỗi buổi sáng, các nhà sư đi bộ qua các đường phố để nhận thức ăn do giáo dân, các học viên Phật giáo quyên góp, thói quen này được gọi là
Vòng của bố thí. Sau đó, họ trở lại chùa để chia sẻ bữa ăn giữa họ. Trong đời sống tu sĩ, không được phép tích lũy thực phẩm và hành động ăn uống là một thực hành chung, đảm bảo rằng tất cả các nhà sư được hưởng lợi từ thực phẩm thu thập trong ngày đó và chiêm ngưỡng bữa ăn.
Mong muốn được ăn
Thực tế là các nhà sư không gắn bó với những ham muốn của hương vị, điều đó không có nghĩa là họ không thích một loại thực phẩm cụ thể. Nếu không, họ sẽ bỏ qua nhận thức của họ giữa các giác quan và tâm trí.
Ý tôi là ngay cả với ý thức về hương vị, họ không chọn những gì họ ăn, chấp nhận tất cả những gì được cung cấp và chia sẻ thức ăn giữa họ, nhân viên đền thờ và những người cần.
Mặc dù linh hoạt ăn thịt, nhưng có những trường hợp ngoại lệ đối với loại động vật có thể tiêu thụ, không được phép ăn thịt voi, rắn, hổ, chó, gấu, rắn, ngựa và con người. Điều quan trọng là phải đề cập rằng nếu họ biết rằng một số động vật đã bị giết cụ thể để nuôi chúng, thức ăn nên bị từ chối.
Tập luyện nhịn ăn
Ăn chay cũng là một phần của đời tu. Các nhà sư chỉ làm hai bữa một ngày, một vào buổi sáng và một bữa khác trước buổi trưa.
Sau bữa ăn thứ hai, họ không ăn chất rắn và chỉ dành thời gian còn lại trong ngày với chất lỏng trong khi học tập, thực hành thiền định và các hoạt động khác liên quan đến chùa, cộng đồng và tự phát triển.
Tóm lại, trong trường phái Phật giáo Nguyên thủy, thực hành chủ yếu ở Thái Lan, Lào, Miến Điện và Campuchia, các nhà sư liên quan đến thực phẩm mà không chấp trước, và tránh mong muốn hương vị chỉ tìm kiếm sức sống và sự cân bằng.
Với vòng bố thí, thức ăn đóng vai trò kết nối giữa các nhà sư và cộng đồng. Đối với các nhà sư, việc quyên góp thực phẩm cung cấp nhu cầu vật chất của họ và cho phép họ tiến lên phía trước với nhiệm vụ và thực hành Phật giáo.
Mặt khác, giáo dân thực hiện vai trò cộng đồng của họ, với những việc làm tốt mà họ phát triển trong thực hành và nhận được lòng biết ơn từ các nhà sư.
