Cho đến tháng trước, tôi vẫn không thể biện minh cho việc sở hữu một máy quay salad. Tất nhiên tôi nghĩ rằng có nó thì tốt, nhưng đó là một tiện ích cồng kềnh dùng một lần mà tôi đã phân loại trong đầu với những thứ lộn xộn khác trong tủ gỗ sồi mật ong thời trẻ: vỉ nướng điện, máy nổ bỏng ngô độc lập và những sáng kiến nấu ăn mới nhất của Ron Popeil.
Thêm vào đó, một vài lần trong năm tôi đề cập với chồng rằng có lẽ chúng ta nên mua một cái—luôn luôn trong lúc đang sấy rau diếp một cách không hiệu quả cho bữa tối mà tôi đã chậm trễ trong việc chuẩn bị—anh ấy đảo mắt, làm một cử chỉ quét về phía đống đồ dùng nhà bếp mà tôi tình cờ đang xem xét vào thời điểm đó, và nói với tôi rằng máy quay rau là thứ cuối cùng chúng tôi cần. Có lẽ đó là lý do tại sao đó là thứ đầu tiên tôi mua khi đi mua sắm để dự trữ cho căn hộ mà tôi chuyển đến không lâu sau khi tôi đệ đơn ly hôn.
Khi tôi thêm công cụ mới vào giỏ hàng, tôi cảm thấy hơi ngớ ngẩn vì đã chống lại nó lâu như vậy. Tôi hoàn toàn tin rằng một đĩa salad đầy đặn—cho dù có phủ thịt gà hay trộn với bơ—là một bữa ăn hoàn chỉnh, và tôi thường nói rằng tôi sẽ ăn một đĩa vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối nếu chúng không đòi hỏi quá nhiều sự chuẩn bị. Máy quay salad loại bỏ phần khó chịu và tốn thời gian nhất trong quá trình chuẩn bị salad: làm khô rau diếp chết tiệt.
Trước đây, quy trình phơi rau diếp của tôi bao gồm việc giữ chặt một chiếc khăn bếp mới trên một chiếc rây đầy rau diếp romaine thái nhỏ ướt đẫm, sau đó lật ngược nó lại và lắc mạnh toàn bộ để nước chảy ra khỏi rau xanh. Chiếc khăn đầu tiên thấm ngay nước, và tôi sẽ lặp lại quy trình này thêm vài lần nữa cho đến khi rau diếp của tôi trông khá khô hoặc cho đến khi tôi hết khăn sạch (tùy theo điều kiện nào đến trước).
Bây giờ tôi có thể làm salad trong một khoảng thời gian tương đối ngắn, và vì không còn cảm thấy quá khó khăn nữa, tôi thực sự làm và ăn nhiều salad hơn trước. Và như các đồng nghiệp của tôi đã chỉ ra, máy quay salad không chỉ có tác dụng làm khô rau diếp; bạn có thể sử dụng nó để làm khô rau thái nhỏ, đậu trắng đóng hộp (một trong những loại phủ salad yêu thích của tôi!), và bông cải xanh hoặc bông cải xanh vừa rửa sạch. Nếu bạn có một chiếc đủ đẹp, máy quay salad của bạn cũng có thể dùng làm bát đựng thức ăn.
Những ngày này, tôi là một người phụ nữ cười một mình với món salad. Khô salad. Tôi vẫn còn một đống khăn bếp sạch, khô để khởi động. Việc xoay rau diếp cũng mang lại cho tôi một niềm vui vô lý và thành thật mà nói, tôi không biết liệu mình có bao giờ chán việc ấn vào tay cầm và xem bát bên trong quay với tốc độ cực nhanh trong khi phun nước từ rau diếp romaine mới rửa của tôi hay không.
Thật sự thì những điều nhỏ nhặt và cồng kềnh thực sự đáng để dành chỗ nếu chúng cải thiện cuộc sống của bạn.
