Đây là Rất khuyến khích, một cột dành riêng cho những gì chúng ta đang ăn, uống và mua ngay bây giờ. Ở đây, cộng tác viên Liza Weisstuch viết về rượu whisky bơ đậu phộng Skrewball.
Với tư cách là Người viết về Đồ uống Nghiêm túc và giám khảo cuộc thi chuyên về rượu whisky, tôi đã nếm thử những loại đồ uống tinh tế ở những nơi thơ mộng mà đọc giống như những tác phẩm nhại: một loại rượu mạch nha đơn cất 40 năm tuổi trên bờ biển Islay lộng gió; rượu bourbon hàng chục năm tuổi được chiết xuất từ thùng bởi một nhà chưng cất rượu 88 tuổi trong một nhà kho ẩm ướt ở Kentucky. Và trong khi tôi nghiêm túc, tôi không phải là người theo chủ nghĩa truyền thống. Tôi luôn muốn thử một loại rượu whisky được chưng cất từ các loại ngũ cốc khác thường hoặc được hoàn thành trong một thùng độc đáo, tất cả đều nhằm theo đuổi các hương vị mới. Tuy nhiên, rượu whisky có hương vị thực tế dường như chưa bao giờ là một bài tập để tiết lộ bất cứ điều gì mới, hơn thế nữa là một nỗ lực để che đậy điều gì đó. Sau đó, rượu whisky bơ đậu phộng Skrewball ném cho tôi một quả bóng tròn.
Vào đêm sau Lễ tạ ơn năm ngoái, một người bạn đề nghị mua một vòng Skrewball tại một quán bar thời thượng ở trung tâm Manhattan. Tôi chùn bước. Sau đó, tôi hít một hơi và hít vào một lượng lớn chiếc bánh khiêm tốn. Tôi đã được thả nổi. Mũi mang đến những nốt bơ đậu phộng đậm đặc, đậm đà, không phải là một số chất mô phỏng đáng ngờ của thứ này, điều thường xảy ra với rượu mạnh có hương vị. (Tôi đang nhìn bạn, Fireball và Crown Royal Salted Caramel.) Được tăng cường bởi mùi bánh ngọt bơ, một loại rượu whisky cổ điển của Mỹ, nó gợi lên chiếc bánh bơ đậu phộng ấm áp. Hương vị đúng như lời hứa về mùi thơm, nhưng với một chút say sưa — hãy lấy chiếc bánh bơ đậu phộng đó và ngâm nó trong rượu whisky. Tôi bắt đầu tưởng tượng ra cách sử dụng nó: trộn nó với cassis gây nhiễu. Đưa ra một jolt hạt dẻ lỗi thời.
Tôi đã mua vòng tiếp theo.
Sự sáng tạo của Steven Yeng, một người tị nạn Campuchia, và vợ anh, Brittany, một luật sư trở thành nhà hóa học, Skrewball được truyền cảm hứng từ sự đánh giá cao và tình yêu của Steven đối với bơ đậu phộng, một trong những món ăn Mỹ đầu tiên anh thử khi đến California. một đứa trẻ. Vào năm 2021, thương hiệu này đạt mức tăng trưởng 1.976% so với năm 2020 và vào tháng 3 năm 2023, gã khổng lồ đồ uống Pernod Ricard đã mua lại phần lớn cổ phần. Điều này phù hợp với xu hướng công nghiệp rộng lớn hơn. Theo Phân tích thị trường đồ uống của IWSR, khối lượng rượu whisky có hương vị, từ Fireball đến các sản phẩm của Jim Beam, Jack Daniel’s, Wild Turkey và nhiều loại khác, đã tăng 12% mỗi năm từ năm 2016 đến năm 2021. Vào năm 2021, nó chiếm hơn một phần năm tổng lượng rượu whisky ở Mỹ.
Sản phẩm chắc chắn được thiết kế với mục đích vui nhộn, nhưng Người viết về Đồ uống Nghiêm túc trong lòng tôi cứ tự hỏi, đó có phải là rượu bourbon không? lúa mạch đen? Có một tuyên bố tuổi? Và làm thế nào để đậu phộng có được trong đó? Yêu cầu chi tiết của tôi với một đại diện báo chí đã được đáp ứng, “[It’s] một loại rượu whisky có hương vị của Mỹ sử dụng ngô và lúa mạch làm gốc, hòa quyện với hương vị tự nhiên.” Không hoàn toàn như những gì tôi mong đợi, nhưng đó là một bài học: Hãy suy nghĩ quá nhiều và bạn có thể phá hỏng cuộc vui.
